Салат Латук- кулинарный портал Oede.by

Фоторецепты

Акции

Кулинарная школа

Акции, скидки, распродажи

Смотреть все акции

Новинки на прилавках

Яйца куриные "Omegga"

Контрольная закупка

Сухофрукты: вкусно и полезно

Романтический ужин

Романтический ужин: создаем незабываемый антураж…

Романтический ужин в итальянском стиле

Зимний романтический ужин

Последние рецепты

Свежие помидоры, фаршированные зеленью и сыром

Миньон

Шашлык из баранины на размариновых веточках от Эдуарда Тибилова

Пирожные с творожным кремом

Шоколадные пирожные

Все рецепты

Поделиться...

В Контакте Facebook Twitter

LiveJournal MySpace

Отправить по Email

Распечатать

Салат Латук

История
Древние греки ежедневно потребляли латук, приписывая ему способность отрезвлять от выпитого вина. Салат часто использовался в Древней Греции в ритуальных обрядах. В Древнем Риме культивирование латука достигало таких размеров, что были целые семейства, которые только этим и занимались. Их называли "латурини". Фамилия Латурини сохраняется в Италии и по сей день.
В период Средневековья распространение салата сокращается и лишь в XIV веке он начинает возделываться в Средней Европе. В XVII веке приготовление салата считалось вершиной кулинарного искусства. В частности, в Берлине готовили это блюдо не иначе как в белых перчатках, которые снимали только для перемешивания салата. Считалось, что пользоваться для этого вилкой - значит испортить вкус этого божественного кушанья. В этом же столетии салат начинают подавать и к столу русских вельмож.

Применение в кулинарии
В кулинарии используются как листья латука, так и стебли. Латук используют в салатах, с холодными закусками и в некоторых горячих блюдах (китайская кухня).

Метки: овощи

Подробнее о составе

Элемент	Кол-во
Ккал	14 ккал

Комментарии: 0

Введите Ваш комментарий:

[ смайлики + ]

Знаете ли Вы?

№80 Что Вы желаете?

Как показали исследования, меню последнего обеда приговоренных к смертной казни в Америке не отличается разнообразием. Большинство людей заказывают картофель фри, на втором месте – стейки, а на третьем - гамбургеры и чизбургеры. Только один человек заказал утку по-бургундски с артишоками, гарнир из молодой спаржи и бутылку Божоле. Но ему не повезло: в последний момент его смертная казнь была заменена на три пожизненных заключения.

Все интересные факты

Новые диеты

Что мы едим

Когда хлеб – лекарство от всех бед

Пищевые добавки: яд или необходимость?

Праздничное застолье: утро без последствий

Все статьи