Майонез — соус, приготовленный из растительного масла, яиц, уксуса или лимонного сока, горчицы, сахара и соли путём взбивания яичного желтка при постепенном добавлении масла. Часто добавляются различные приправы. Некоторые сорта майонеза производятся без яиц, с использованием растительного или молочного белка в качестве замены.

Майоран - многолетнее, травянистое растение. Произрастает в различных разновидностях в Центральной Европе, Азии, Ближнем Востоке, Северной Африке. На Ближнем Востоке более известен под названием "заатар" (иврит).

Австралийский орех. Обладает чрезвычайно высокой калорийностью, рекомендуется употреблять при ангине, артритах, предрасположенности к опухолевым заболеваниям. По вкусу напоминает фисташки и фундук.

Макрорус — морская рыба. Обитает на больших глубинах (600 — 800 м). Средняя масса 200 г. Чешуя макруруса очень крупная, на каждой чешуйке есть колючка, поэтому в продажу рыба поступает очищенная от чешуи в виде тушек без головы и хвоста. Мясо белое, с розоватым оттенком, очень нежное, с хорошим вкусом и ароматом, пригодно для всех видов кулинарной обработки.