Ингредиенты:

• Мясо осьминога в заливке - 113г.
• Картофель очищенный - 130 г.
• Куркума - 1 ч.л.
• Соль
• Помидоры черри свежие
• Масло оливковое
• Базилик свежий
• Лук репчатый
• Перец чили свежий
• Уксус виноградный или яблочный
• Лимон
• Орегано

 
Приготовление:

В кипящую подсоленную воду добавляем ½ лимона, осьминогов варим 3-4 мин.

Картошку опускаем в холодную несоленую воду. Добавляем в воду куркуму, варим 20 мин.

Отварных осьминогов разделяем на половинки, внутренности удаляем.

Помидоры черри режем на половинки, выкладываем в миску, добавляем половинки осьминогов. Для соуса смешиваем оливковое масло, свежий базилик, шинкованный репчатый лук и орегано с солью. Соус добавляем в миску с осьминогами, перемешиваем. Выжидаем 5 минут.

Берем форму для салата, заполняем ее салатом, украшаем веточкой тимьяна, чипсами томата и апельсина.