Рождественский рынок в Кёльне

22 декабря 2014
1
Рождественский рынок в Кёльне
В то время, как вы планируете, что подать к новогоднему столу, спецкор Первой кулинарной школы Oede разгуливает по рождественскому рынку Кёльна и в репортаже делится с читателями Oede.by новогодним настроением и кулинарными идеями.

Германия знаменита своими рождественскими рынками, и потому с начала декабря в эту страну тянутся паломники со всех концов мира – почувствовать дух Рождества и насладиться традиционными для этого праздника лакомствами.
 

Рождественская ярмарка в германии, кельн

В Кёльне, Северный Рейн-Вестфалия, рождественские рынки отличаются особенным гастрономическим разнообразием. Вдоволь полюбовавшись окружающими рождественскими красотами, яркими новогодними игрушками, стеклянными шарами, в которых снег сыпется над Кёльнским собором, в то время как над самим собором может идти дождь, пора подумать и о собственном желудке. Искушения подстерегают на каждом углу и почти в каждой палатке. Почему бы им не поддаться?

Традиционные для Германии рульки особенно аппетитно выглядят на собственной тарелке, но и на прилавке тоже хороши.
 

Традиционная немецкая рулька

Чаще всего вместе с рулькой вам предложат тушеную или обжаренную квашеную капусту.

Другое классическое блюдо немецкой кухни, такое же знаменитое, как и рулька с квашеной капустой, – это сосиски. На рождественских рынках их готовят в специальных жаровнях. На верхних ярусах рядом со свиными сосисками соседствуют нюрнбергские колбаски, котлеты и стейки. Найти такую жаровню проще простого. Доверьтесь своему обонянию, и ваш нос приведет вас туда, куда нужно.
 

классическое блюдо немецкой кухни - сосиски, приготовленные на жаровне

Любители рыбы, несомненно, захотят отведать копченого лосося, процесс приготовления которого выглядит весьма зрелищно.
 

копченый лосось на рождественском рынке в Кельне

Кроме немецких блюд можно попробовать и швейцарские, как например, раклеты. Раклет готовится из особого сорта плавленого жирного сыра и подается с картофелем и различными видами ветчины.
 

Раклеты

Многообразие колбас и паштетов вызывает обильное слюноотделение. Среди такого богатого ассортимента легко потеряться, однако многое можно попробовать перед тем, как решиться на покупку.
 

Многообразие колбас и паштетов на рождественском рынке

Картошка фри и запеченный в фольге картофель – любимый немецкий гарнир к мясным блюдам.
 

Блюдо немецкой кухни - запеченный  в фольге картофель

Казалось бы, драники можно попробовать только в Беларуси, но вы приятно удивитесь, узнав, что и в Германии они пользуются такой же популярностью.
 

Драники в Германии

Изобилие сыров кружит голову. Только читая вкусные итальянские слова, обозначающие различные сорта сыра и пробуя эти сыры на вкус, до палаток с рульками и сосисками можно и не дойти. Насыщение придет гораздо раньше.
 

Итальянские сыры на рождество

Итальянцы тоже норовят накормить народ традиционными блюдами – от пасты и пиццы до легких и буквально тающих во рту овощных салатов.
 

Итальянские блюда

Сладкоежки потеряются в рядах со всевозможными вкусностями, которых на рождественских рынках представлено в изобилии. Кажется, что пряники отличаются не только от рынка к рынку, но и в пределах одной рождественской ярмарки. В каждой палатке они разные – висят гроздьями на ленточках, занимают целые витрины и собирают вокруг себя кучу детворы.
 

Немецкие рождественские пряники

Всевозможные фрукты – бананы, виноград, ананас, киви, клубника, груша – в шоколаде и на шпажках заставят отказаться от настоящего шашлыка.
 

Фруктовые шашлыки - немецкое рождественское угощение

Яблоки в шоколаде или карамели порой выглядят как настоящее произведение искусства. Наблюдать за процессом их приготовления – отдельное удовольствие.
 

Яблоки в шоколаде

Сдобные крендельки брецелис годятся для быстрого перекуса.
 

Сладкие крендельки брецелис

Какое же Рождество в Германии без штоллена? Традиционная немецкая выпечка с цукатами, изюмом, марципанами и орехами, щедро присыпанная сахарной пудрой, встречается буквально на каждом углу и является прекрасным дополнением к кружечке горячего пунша или глинтвейна.
 

Традиционная немецкая выпечка - штоллен

Всевозможные штрудели и вафли составляют отличную конкуренцию штолленам.
 

Рождественские штрудели и вафли

Орехи – еще одно рождественское лакомство, очереди за которым регулярно выстраиваются у каждой палатки.
 

Орехи - Рождественское лакомство

Кулек с лакричными или фруктовыми конфетками несомненно будет отличным приветом из немецкого Рождества. Дети оценят такой подарок.
 

рождественские лакричные и фруктовые конфеты

Взрослых же можно удивить шоколадным сувениром.
 

Необычные шоколадные сувениры

Немцы умеют создавать праздники, а когда дело доходит до Рождества, они показывают себя настоящими профессионалами. Яркие краски и умопомрачительные запахи, невероятные инсталляции и поражающая воображение иллюминация, традиции в каждой мелочи и атмосфера волшебства… Ради всего этого стоит выбраться в Германию накануне Рождества!
 

Рождество в Европе, Германия, Кельн

С Наступающим!
Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Понравилась статья?

Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!


ИЛИ
Версия для печати
Комментарии: 1
Вика
22 декабря 2014 15:47
Как же хорошо в Европе под Рождество! Шикарный репортаж, спасибо.
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054