Чего не должно быть в холодильнике

30 октября 2014
0
Чего не должно быть в холодильнике
Многие хозяйки, особенно начинающие, считают, что холодильник – лучшее место для хранения всех продуктов без исключения. Но это неправильно. Давайте откроем дверь в «холодное царство» и проведем там генеральную уборку, а заодно и изучим, какие продукты нуждаются в холодном хранении, а каким этот способ хранения противопоказан.
 

Варенья, консервы и копчености в холодильнике не нуждаются. Не занимайте ими дефицитное пространство.


Не нуждаются в искусственной прохладе картофель, репчатый лук, чеснок. Даже, напротив, они сохраняются там хуже.


Помидоры чувствуют себя лучше на холодильнике, чем внутри. В холоде эта южная культура теряет свой вкус.


Дыни и тыквы, если их кожура не имеет повреждений и пятен от ушибов, зимуют на кухонном шкафу и сохраняют товарный вид и нормальный вкус до весны.


Тропические фрукты – бананы, ананасы, киви, манго, а также гранаты и хурму заверните в несколько слоев бумаги и держите в сухом месте при комнатной температуре. Недозрелые фрукты в таких условиях успешно дозревают.

Шоколаду и конфетам холодильник противопоказан: при низкой температуре на их поверхности выступает конденсат. Потом он высыхает, и на поверхности остаются мельчайшие кристаллики сахара – шоколад «седеет». Есть его можно, но он уже не такой красивый и вкусный. Если же шоколад, конфеты плотно запакованы в полиэтилен, то злополучный конденсат может довести их не только до поседения, но и до плесени.


 

Что нуждается в холоде?


Мясо и рыбу лучше держать в морозильной камере разделанными на одноразовые порции. Предназначенные для хранения мясо и рыбу ни в коем случае не мойте!

Свежие мясо, птицу и рыбу, а также их полуфабрикаты, предназначенные к приготовлению в ближайшее время, можно держать на самой нижней полке холодильника. Не кладите эти продукты на верхнюю полку, поближе к испарителю: случайная капля из тающего мяса или рыбы, упав в хранящийся ниже творог или молоко, может вызвать пищевое отравление.

Ирина ФЕДОРОВА,
кулинарный журнал «Домашняя кухня»
 

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Понравилась статья?

Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!


ИЛИ
Ключевые слова: Кухонные фантазии
Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "Оеде Бай"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 193388249