Отдых в Вене: лопаем знаменитые венские десерты!

Роскошный город, совмещающий в себе невероятно различные архитектурные стили – Вена, столица Австрии. Именно она стала родоначальником выдающихся десертов, которые до сегодняшнего дня являются той самой «планкой», по которой оценивают кофейни-кондитерские всего мира.

Венская кухня – единственная в мире, носит название города, а не страны, и поистине этого заслуживает. Вена – город, по улицам которого струятся звуки скрипки, запах кофе и свежей выпечки; город, который сияет славной историей и стразами «Сваровски»; город помпезный и творческий, сдержанный и упорядоченный.

Каждый житель Вены, если не творит, то глубоко ценит высокое искусство. Музыка и архитектура, кулинария и литература, балет и театр – все виды творчества представлены здесь и занимают лидирующие мировые позиции. Отсюда многоликость и многогранность города на реке Дунай, который притягивает ценителей красоты и вкуса, со всего мира. В Вене не покидает ощущение праздника и, каждый шаг, сделанный здесь, дарит новые незабываемые открытия, эмоции и вкусы!
 

[signature][signature]

Кафе и кофейни в Вене, это часть культуры города. Почти каждое из 1717(!) венских кафе имеют свою историю и бережно хранят её, рассказывая о событиях прошлого нотками интерьера, газетными вырезками, и самим вкусом фирменных блюд.
 

[signature]Кофе «Айспеннер»[signature]

Знаменитые рецепты венского кофе разлетелись по всему миру и только здесь, в Вене, вы можете убедиться, насколько хорош кофе вашего города. Закажите «Виннер мелани», если любите кофе с молоком, «Айспеннер», если предпочитаете крепкий чёрный кофе с необычным акцентом, в виде облака из взбитых сливок.
 

[signature]Кондитерская «DEMEL»[signature]

В кондитерской «DEMEL» можно попробовать десерты, которыми лакомились цари и императоры. Эта кондитерская была придворным поставщиком сладостей c 1857 года. А технологии производства десертов, спустя столетие, не изменились! Здесь можно не только полакомиться сногсшибательным десертом, но и понаблюдать картину приготовления и работу мастеров кондитерского цеха. Работа начинается в шесть часов утра, и десерт, который вы выбрали, поверьте, самой-самой первой свежести.

Фруктовые, ягодные, шоколадные, воздушные, ореховые, кремовые сладости беспардонно соблазнят вас при первой же встрече! Десерт в «DEMEL» хочется съесть вместе с тарелкой. Даже, если это нечаянно случилось, не переживайте, любой сидящий за соседним столиком, поймёт вас! Возгласы удовольствия, причмокивания, вздохи радости создают чуть слышную фоновую музыку заведения, и благодарная улыбка озаряет лицо каждого посетителя кондитерской!
 

[signature]Кафе «Central»[signature]

«Café Central» расположено во дворце «Ферстеля». Оно основано в 1876 году, и является достопримечательностью столицы Австрии. Некогда, постоянными посетителями «CENTRAL» были знаменитые писатели, музыканты и, в целом, представители культуры города. Некоторые из них, как вы видите на фото, сидят там, и по сей день! Венецианский стиль, звуки фортепиано, высокие потолки, многочисленные плафоны, яркое освещение, свежая пресса и выпечка, кофе и изысканность убранства – словно созданы для того, чтобы приостановиться.
 

[signature]Кафе «Central»[signature]

Здесь стоит отведать знаменитый венский «Яблочный штрудель». Приготовление этого десерта сродни искусству: тончайший слой теста, удивительные компоненты, в виде свиного смальца, творога и яблок. Умение вымерить всё до миллиметров и есть то самое мастерство, к которому стремятся кондитеры всего мира. Долгое время, в Австрии традиционно было принято выбирать невесту по умению приготовить «Яблочный штрудель». Кофе и десерт в «Cafе Central» заслуживают вашего внимания и стоят всего пару десятков евро!

В кафе-ресторане «Резиденц» во дворце «Шёнбрунн» любой желающий может стать обладателем диплома «Пекарь Венского яблочного штруделя», который действителен во всем мире. Помимо диплома, с собой вы получите оригинальный рецепт и свой собственный, вкусный и ароматный, «Яблочный штрудель». Подобный мастер-класс позволит привезти с собой не только впечатления от вкуса, но и самый настоящий традиционный венский десерт, которым вы сможете радовать близких, изо дня в день!
 

[signature]Кафе «Zacher»[signature]

Café Zacher расположилось в отеле Zacher, и по достоинству обрело мировую славу. При входе всегда толпится очередь, но, движется она быстро, и уже через двадцать минут вы входите в респектабельное кафе. Обитые тканью стены, высокие потолки, много света и портреты австрийской знати восемнадцатого-девятнадцатого веков – в такой обстановке хочется нарядиться в кринолин и, шелестя подолами, присесть за столик у окна.

Zacher расположен в центре Вены, что ещё раз объясняет желание усесться у окна: вид на Венскую оперу, просто, потрясающий! Основана кофейня в 1832 году и мировая слава торта Франца Захера, не угасает почти два века! Эта шоколадная… шоколадная-прешоколадная сладость, пропитанная ароматным абрикосовым джемом, политая зеркальной гладью черного шоколада и венчаная шоколадной печатью, имеет чересчур сладкий вкус и, если вам это не по душе, закажите что-нибудь другое. Из такого места ни в коем случае нельзя уходить разочарованным! А, посетить его стоит из-за аутентичности. Оно принесет немало восторга и вдохновения, как для творческой личности, так и для ценителя прекрасного.
 

[signature]Собор Святого Стефана[signature]

[signature]Венские фиакры[signature]

[signature]Дом Хундертвассера[signature]

Величественный готический собор Святого Стефана – это ещё одно неизменное достояние Вены. Забравшись на его смотровую площадку, можно увидеть половину Вены, как на ладони. Яркая, экстравагантная архитектура Хундертвассера, построенное более века назад колесо обозрения, венские фиакры – городской экипаж запряжённых лошадок, который возвращает вас на несколько веков в прошлое, до сих пор заполняют улицы города.

Лицо Моцарта, выглядывающее из каждой кондитерской, каждого магазина со сладостями и сувенирами. Знаменитые конфеты «Mozartkugeln», среди прочих сувениров, придутся по вкусу всем и каждому. Их марципановая начинка обрамлённая шоколадом высочайшего качества тает во рту! Конфеты, поставленные на серийный поток, обёрнуты в золотисто-красные фантики. А оригинальные сладости, придуманные в 1890-ом году Паулем Фюрстом, ждут вас в Зальцбурге, и узнаете вы их по серебристо-синим обёрткам.
 

[signature]Конфеты «Mozartkugeln»[signature]

Ближе к вечеру двигайтесь в сторону венской ратуши. Это архитектурное сооружение всегда изящно и грациозно. Его каменные кружева днём украшены многочисленными цветами, а вечером искрятся светом и лампочками. Вечерняя площадь перед ратушей всегда усыпана людьми, можно поесть и отведать прохладного пива или вина летом, и согреться ароматным глинтвейном или грогом – зимой. В тёплое время года здесь развёрнуты фуд-корты с различной кухней. Зимой же царит сладкая тёплая сказочная ярмарка с запахом корицы и имбиря – скоро Рождество!

Лицом к красавице-ратуше расставлены сотни удобных стульев, чтобы каждый желающий с комфортом мог насладиться предложенным представлением: выступлениями музыкантов, групп, зрелищной оперой, кинофестивалем, концертом – живым или в трансляции. Каждый вечер, это место манит жителей города и гостей своими огнями и звуками музыки, искусством и запахом свежеприготовленной еды, а также, неугасаемой любовью к высокой культуре!
 

[signature]Площадь у ратуши[signature]

Ночь спустится над Веной, по небу россыпью «усядутся» звёзды, но город «спрячет» их за своими огнями. Сонаты Моцарта в исполнении венского оркестра наполнят площадь у ратуши… Вишнёвое пиво или австрийское сухое белое вино, заказанное вами, посеют мысли: до чего же хорош, оказался прожитый день! И прямо здесь и сейчас, вы безудержно о нём заскучаете! Но не стоит – ведь завтра новый, не менее прекрасный, венский день!