Праотец современной медицины Гиппократ, поставил лечение вином на научную основу. «Вино - вещь удивительно соответствующая человеку как в здоровье, так и в хворях. Его предписывают по необходимости и в определенных количествах в соответствии с индивидуальным телосложением».