Фабрициуса 8
Кальмары, фаршированные свининой
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Лук репчатый |
2
штуки
|
| 2. | Морковь |
2
штуки
|
| 3. | Свинина |
500
грамм
|
| 4. | Майонез |
3
столовые ложки
|
| 5. | Укроп |
по вкусу
|
| 6. | Соль поваренная |
по вкусу
|
| 7. | Перец черный |
по вкусу
|
| 8. | Кальмар |
4
штуки
|
| 9. | Сыр твердых сортов |
50
грамм
|
Что нужно:
- кальмары - 4-6 тушек,
- майонез - 2-3 ст. ложки,
- зелень
для начинки
- свинина - 500 г,
- лук репчатый - 2 шт,
- морковь - 2 шт,
- сыр - 50-70 г,
- майонез - 1-2 ст. ложки,
- соль,
- перец
Что делать:
1. Обработать тушки кальмаров: промыть, удалить внутренности, отрезать щупальца и удалить хитиновую пластину.
2. Приготовить начинку: Свинину вымыть и отварить до готовности. Сваренное мясо порезать кубиками. Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук, затем добавить морковь и жарить до полуготовности моркови. К овощам добавить свинину, посолить, поперчить и обжаривать вместе ~5 минут. Начинку немного охладить и смешать с сыром и 1-2 столовыми ложками майонеза.
3. Подготовленные тушки кальмаров нафаршировать мясной начинкой.
4. Сверху кальмары обмазать майонезом.
5. Запекать кальмары при температуре ~ 180 градусов 10-15 минут.
6. При подаче посыпать мелко рубленной зеленью.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
