Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Мясные блюда Мясные кексы с перепелиными яйцами

Мясные кексы с перепелиными яйцами

Категория: вторые блюда

Подкатегория: мясные блюда

60 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук репчатый	1 штука
2.	Морковь	1 штука
3.	Майонез	по вкусу
4.	Укроп	по вкусу
5.	Соль поваренная	по вкусу
6.	Перец черный	по вкусу
7.	Яйцо перепелиное	6 штук
8.	Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)	по вкусу
9.	Фарш мясной	400 грамм
10.	Сыр твердых сортов	100 грамм

Комментарии к рецепту:

1. Майонез : или кетчуп по желанию

2. Укроп : любая зелень

3. Перец черный : свежемолотый

4. Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) : для жарки

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

фарш (свинина + говядина) - 400-600 г
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1шт
яйца перепелиные - 6 шт
сыр - 100 г
растительное масло для жарки
зелень
соль
свежемолотый перец
кетчуп, майонез - по-желанию

Что делать:
1. Лук очистить и мелко порезать.
2. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
3. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до мягкости.
4. Добавить морковь и жарить, помешивая, 5 минут.
5. В мясной фарш добавить обжаренные лук с морковью, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
6. Перепелиные яйца положить в кипящую подсоленную воду, и варить ~5 минут с момента закипания.
7. Яйца быстро охладить, опустив в холодную воду, и очистить.
8. Формочки для кексов или маффинов наполовину наполнить подготовленным фаршем.
9. Разложить отварные перепелиные яйца.
10. Сверху разложить оставшийся фарш так, чтобы яйца оказались внутри, и были полностью покрыты фаршем.
11. Поставить форму с мясными кексами в нагретую до ~180°C духовку и запекать ~30-40 минут.
12. За 5-10 минут до готовности посыпать кексы тертым сыром и рубленой зеленью.