Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Кабачки и цветная капуста, запеченные под соусом

Кабачки и цветная капуста, запеченные под соусом

Категория: вторые блюда

60 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Капуста цветная	170 грамм
2.	Масло сливочное несоленое	5 грамм
3.	Мука пшеничная высший сорт	2 грамма
4.	Сыр Голландский	5 грамм
5.	Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)	5 грамм
6.	Кабачки	90 грамм

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

Кабачки - 90 г.
Мука пшеничная - 2 г.
Масло растительное - 5 г.
Капуста цветная - 170 г.
Соус (молочный, сметанный) - 100 г.
Сыр - 5 г.
Масло сливочное - 5 г.

Что делать:

Кабачки очищают от кожицы, нарезают ломтиками, посыпают солью панируют в муке и обжаривают с обеих сторон.

У цветной капусты отрезают кочарыгу на 10 мм ниже разветвления кочана вместе с зелеными листьями, закладывают в кипящую подсоленную воду и варят в закрытой посуде при слабом кипении до готовности, после чего отвар сливают.

Подготовленные кабачки и капусту кладут в смазанную маслом (2 г от нормы) емкость, заливают горячим молочным или сметанным соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают.

Отпускают со сливочным маслом.