Главная страница Галлерея рецептов Первые блюда Суп картофельный с крупой

Суп картофельный с крупой

Категория: первые блюда

60 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Картофель	400 грамм
2.	Лук репчатый	24 грамма
3.	Морковь	50 грамм
4.	Петрушка (корень)	13 грамм
5.	Масло сливочное несоленое	10 грамм
6.	Крупа рисовая	30 грамм

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

Крупа перловая , овсяная, пшеничная или рисовая, хлопья овсяные «Геркулес» или манная - 30 г.
Картофель - 400 г.
Морковь - 50 г.
Петрушка (корень) - 13 г.
Лук репчатый - 24 г.
Масло сливочное - 10 г.
Вода - 700 г.

Что делать:

В кипящий бульон или воду кладут подготовленную крупу, картофель, нарезанный кубиками, припущенную со сливочным маслом морковь, петрушку, предварительно бланшированный, затем пассерованный репчатый лук и варят до готовности.

За 5-10 мин до окончания варки супа добавляют соль 2 г. Рисовую крупу закладывают одновременно с припущенными овощами.

Манную крупу добавляют за 10 мин до окончания варки супа.