Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Рагу из овощей с плодами

Рагу из овощей с плодами

Категория: вторые блюда

40 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Морковь	50 грамм
2.	Сахар, песок	5 грамм
3.	Масло сливочное несоленое	10 грамм
4.	Яблоко	57 грамм
5.	Изюм (сушеный виноград)	5 грамм
6.	Чернослив (сушеная слива)	27 грамм
7.	Кабачки	60 грамм

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

Морковь - 50 г.
Репа - 58 г.
или брюква 51 г.
Масло сливочное - 10 г.
Кабачки - 60 г.
Виноград сушеный (изюм) - 5 г.
Чернослив - 27 г.
Соус молочный или сметанный - 75 г.
Яблоки свежие - 57 г.
Сахар - 5 г.

Что делать:

Морковь, репу или брюкву нарезают кубиками или брусочками, припускают в небольшом количестве воды со сливочным маслом до полуготовности. Затем добавляют нарезанные, очищенные от кожицы и семян сырые кабачки, промытый горячей кипяченной водой изюм, подготовленный перец, чернослив, молочный или сметанный соус и тушат 15-20 мин. В готовые овощи кладут мелко нарезанные яблоки без кожицы и семенного гнезда, сахар, соль 0,5 г и тушат еще 5 мин.
При отпуске рагу можно посыпать зеленью петрушки или укропа, увеличивая соответственно выход блюда.