Фабрициуса 8
Японская кухня: суп Шифудо
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Бульон суимоно |
250
миллилитров
|
| 2. | Грибы шиитаке сушеные |
10
грамм
|
| 3. | Водоросли вакаме |
5
грамм
|
| 4. | Лук-порей |
10
грамм
|
| 5. | Лапша удон |
50
грамм
|
| 6. | Бульон бонито |
1
литр
|
| 7. | Приправа хондаши |
15
грамм
|
| 8. | Соус соевый |
60
грамм
|
| 9. | Приправа мирин |
30
грамм
|
| 10. | Водоросли даси |
200
грамм
|
| 11. | Стружка бонито |
100
грамм
|
| 12. | Морской коктейль |
50
грамм
|
Комментарии к рецепту:
1. Бульон бонито : для бульона суимоно
2. Приправа хондаши : для бульона суимоно
3. Соус соевый : для бульона суимоно
4. Приправа мирин : для бульона суимоно
5. Водоросли даси : для бульона бонито
6. Стружка бонито : для бульона бонито
Количество порций:
1
Приготовление
1. В бульон бонито положить все необходимые ингредиенты, перемешать, довести до кипения и дать настояться.
2. В воду положить водоросли даси, стружку бонито, довести до кипения, дать настояться.
3. В бульон суимоно положить морской коктейль и довести до кипения.
4. Добавить в бульон предварительно замоченные грибы шиитаке и водоросли вакаме.
5. Добавить предварительно отваренную лапшу удон и мелко порезанный лук порей. Довести до кипения и варить 1-2 минуты.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Автор рецепта: Сергей Колесников,
шеф-повар кайтен суши «45 секунд»
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Вкусные рецептики
Комментарии:
6
Гость
16 октября 2014 21:47
фу...выглядит отвратительно...а жидкость прямо с плошки хлебать?ложек не видно..да ладно...фотка "спёртая"...а подукты гдеи брать?из Японии выписывать?
ответить ↓
Тишь
20 октября 2014 12:47
Что так агрессивно? Кто интересуется азиатской кухней и готовит, тот найдёт. В любом крупном гипере есть отделы с нужными продуктами или на Комаровке. А если нет, то под "плошкой" видно название заведения, где можно попробовать это "отвратительное" блюдо. Первая буква "К". ;)
ответить ↓
Гость
20 октября 2014 14:51
Кайтен-суши 45 секунд - бывали, знаем, пробовали, вкусно)
ответить ↓
Гость
26 января 2015 16:57
mmnmnnnbjhgjjgjgjgjjjhjggggggggggggggggggjgkgjg
ответить ↓
bnbbbmbmhhbnmn
26 января 2015 16:59
vnvngvbvnchfvjfkx'rre6ey
ggjdhhdjffkgyiufyruitjhnmbnibbhnj,gjhhvhhkhghfjnvbvvbghhjfhjbvbbcmbhgfgvvcgfffrt
ответить ↓
Ann
29 апреля 2020 23:31
Как же я любила этот суп в 45 секунд!
Где его можно поесть ещё?
ответить ↓
