Фабрициуса 8
Блины боярские
Категория:
вторые блюда
Подкатегория:
блины, блинчики и оладьи
50 минут
Сложность:
Средне
Вегетарианство:
лакто-ово
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Сметана |
1
стакан
|
| 2. | Сахар, песок |
1
столовая ложка
|
| 3. | Соль поваренная |
5
грамм
|
| 4. | Дрожжи |
30
грамм
|
| 5. | Молоко |
4
стакана
|
| 6. | Яйцо куриное |
5
штук
|
| 7. | Сливки 20% жирности |
1
стакан
|
| 8. | Масло сливочное несоленое |
100
грамм
|
| 9. | Мука пшеничная высший сорт |
320
грамм
|
| 10. | Мука гречневая |
3
стакана
|
| 11. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
2
столовые ложки
|
Комментарии к рецепту:
1. Соль поваренная : по вкусу
Количество порций:
7
Приготовление
1. В 100 г теплого молока разведите дрожжи и заведите на гречневой муке опару. Поставьте в теплое место для брожения на 1 1/2-2 часа.
2. Добавьте в опару остальное молоко, желтки, распертые с солью и сахаром, сметану, сливочное масло и пшеничную муку. Перемешайте и дайте тесту подняться.
3. Влейте в тесто взбитые сливки, затем взбитые яичные белки, перемешайте и дайте постоять 15-20 минут.
4. Выпекайте блины с обеих сторон на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. Подайте со сметаной, маслом или рыбной икрой.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
