Фабрициуса 8
Бризоль из кальмаров
Категория:
вторые блюда
Подкатегория:
блюда из морепродуктов
90 минут
Сложность:
Сложно
Вегетарианство:
пескетарианство (допускается рыба)
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Соль поваренная |
10
грамм
|
| 2. | Перец черный |
5
грамм
|
| 3. | Яйцо куриное |
2
штуки
|
| 4. | Кальмар (филе) |
1000
грамм
|
| 5. | Петрушка |
10
грамм
|
| 6. | Мука пшеничная высший сорт |
2
столовые ложки
|
Комментарии к рецепту:
1. Соль поваренная : по вкусу
2. Перец черный : по вкусу
Количество порций:
2
Приготовление
Что делать:
1. Кальмаров хорошенько отбить с двух сторон молоточком (лучше деревянным - меньше дерет) так, чтобы кусочки кальмара увеличилась по площади раза в полтора.
2. Сделать кляр: пара яиц, соль, перец, мука и вода для разведения теста до блинной консистенции. Окунуть в кляр и положить на раскаленную сковородку с растительным маслом. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон и уложить отдохнуть в кастрюльку.
3. Через полчасика, полежав вплотную, кальмары помягчеют, и тогда их можно скатывать по одному в трубочку, укладывать на тарелки, украшать укропом, петрушкой и т.д. Или есть, не украшая.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
