Кальмар с тартаром из манго под апельсиновым соусом и морковным гарниром


Кальмар с тартаром из манго под апельсиновым соусом и морковным гарниром
Категория: вторые блюда
45 минут
Сложность: Легко
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Лук репчатый
0.5 штуки
2.   Морковь
3 штуки
3.   Сахар, песок
1 столовая ложка
4.   Розмарин
6 грамм
5.   Ванилин
на кончике ножа
6.   Кальмар (филе)
2 грамма
7.   Помидоры (томаты)
2 штуки
8.   Масло сливочное несоленое
50 грамм
9.   Манго (MANGIFERA INDICA)
1 штука
10.   Крахмал картофельный
1 чайная ложка
11.   Сок апельсиновый
300 миллилитров
12.   Масло оливковое рафинированное
2 столовые ложки
Комментарии к рецепту:
1. Манго (MANGIFERA INDICA) : можно заменить апельсином или персиком
2. Крахмал картофельный : разведенный в холодном соке
 
Количество порций:
2
Приготовление

1. Морковь нарезать соломкой, обжарить ее в сливочном масле и немного протушить на маленьком огне.

2. Пока морковь готовиться, кальмары очистить от пленок, промыть и отправить вариться 2 минуты. Ни в коем случае не больше! Иначе они станут резиновыми!

3. Помидор надрезать и опустить в кипящую воду на 1 мин. Снять с него кожицу и нарезать его кубиками.

4. Нарезать манго, оставшийся лук хорошенько измельчить.

5. Смешать все ингредиенты, добавить немного оливкового масла и немного розмарина.

Для соуса:

Нам понадобится апельсиновый сок. Лучше конечно использовать свежевыжатый, но в крайнем случае воспользуйтесь соком из пакета. Либо можете смешать свежевыжатый и пакетированный, чтобы сделать вкус соуса более насыщенным.

В сок добавить сахар, немного ванилина и выпарить наполовину.

У нас все готово!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054