Филе лосося под соусом из шампанского с икрой


Филе лосося под соусом из шампанского с икрой
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда из рыбы
50 минут
Сложность: Средне
Вегетарианство: пескетарианство (допускается рыба)
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Тимьян (Чабрец)
1 стебель
2.   Сливки
30 грамм
3.   Соль поваренная
по вкусу
4.   Перец черный
по вкусу
5.   Бульон
30 грамм
6.   Лосось
120 грамм
7.   Шампанское
50 грамм
8.   Икра осетровая соленая
20 грамм
Комментарии к рецепту:
1. Сливки : 33% жирности
2. Бульон : рыбный
3. Лосось : филе
 
Количество порций:
1
Приготовление

1. Приготовить соус: В сотейнике необходимо смешать шампанское и рыбный бульон. Выпарить алкоголь и добавить сливки. Добавить веточку тимьяна для дополнительной ароматизации. Перед подачей добавить икру и тщательно перемешать.

2. Приготовить лосось: Обжарить кусочек рыбы с двух сторон, предварительно поперчив и посолив. Если на ваш взгляд рыба не может быть доведена до готовности только путем прожаривания, то можно доготовить ее в духовом шкафу, главное не пересушить рыбу.

3. Посыпать готовый лосось крупной морской солью.

4. Перед подачей полить соусом.

Приятного аппетита!


Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 1
02 февраля 2010 16:40
Лосось можно смело назвать целебным продуктом питания. Она обеспечивает организм высококачественным полноценным белком, необходимым для роста и восстановления тканей; жирными кислотами, защищающими сердечно-сосудистую систему от атеросклероза, инфаркта и инсульта, а также способствующими формированию головного мозга и нервной системы (особенно полезно беременным женщинам для правильного развития ребенка).
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054