Фабрициуса 8
Кабачки, фаршированные овощами и рисом
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Капуста белокочанная |
40
грамм
|
| 2. | Морковь |
20
грамм
|
| 3. | Яйцо куриное |
5
грамм
|
| 4. | Петрушка (зелень) |
4
грамма
|
| 5. | Масло сливочное несоленое |
10
грамм
|
| 6. | Крупа рисовая |
7
грамм
|
| 7. | Сыр Голландский |
5
грамм
|
| 8. | Кабачки |
240
грамм
|
Что нужно:
- Кабачки - 240 г.
Фарш: - морковь - 20 г.
- капуста белокочанная свежая (цветная) - 40 г.
- масло сливочное - 10 г.
- крупа рисовая - 7 г.
- петрушка (зелень) - 4 г.
- яйца - 1/8 шт.
- Сыр - 5 г.
- Соус сметанный - 75 г.
Что делать:
Кабачки очищают от кожицы, разрезают поперек на части длиной 30-50 мм в зависимости от диаметра кабачков, удаляют семена с частью мякоти и отваривают до полуготовности в подсоленной воде.
Затем отваренные кабачки заполняют фаршем, кладут в смазанную маслом (2 г от нормы) емкость, посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают 20-25 мин.
Для приготовления фарша морковь и белокочанную капусту нарезают мелкими кубиками или соломкой и припускают в небольшом количестве воды со сливочным маслом до готовности.
Цветную капусту варят до готовности.
Готовые овощи перемешивают с рассыпчатой рисовой кашей, измельченной зеленью петрушки, добавляют соль 1 г, яйца.
Подают кабачки со сметанным соусом.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
