Фабрициуса 8
Котлеты капустные
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Капуста белокочанная |
200
грамм
|
| 2. | Молоко |
30
грамм
|
| 3. | Яйцо куриное |
20
грамм
|
| 4. | Масло сливочное несоленое |
15
грамм
|
| 5. | Крупа манная |
15
грамм
|
| 6. | Мука пшеничная высший сорт |
10
грамм
|
| 7. | Масло сливочное топленое |
10
грамм
|
Количество порций:
4
Приготовление
Что нужно:
- Капуста белокочанная свежая - 200 г.
- Молоко - 30 г.
- Масло сливочное - 5 г.
- Крупа манная - 15 г.
- Яйца - 1/4 шт.
- Мука пшеничная - 10 г.
- Масло топленое - 10 г.
- Масло сливочное - 10 г.
или сметана - 20 г.
Что делать:
Капусту нарезают соломкой и припускают в молоке с маслом до полуготовности. После этого всыпают постепенно манную крупу, тщательно перемешивают и варят 10-15 мин.
Полученную массу охлаждают до температуры 40-50°С, добавляют в нее сырые яйца и соль 1 г, тщательно перемешивают, формуют котлеты по 2 шт. на порцию, панируют в муке и обжаривают с обеих сторон 5-7 мин.
Отпускают со сливочным маслом, или сметаной.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
•
Нет
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
