Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Котлеты свекольные с творогом

Котлеты свекольные с творогом

Категория: вторые блюда

80 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Свекла	140 грамм
2.	Сметана	20 грамм
3.	Творог	30 грамм
4.	Сахар, песок	2 грамма
5.	Молоко	20 грамм
6.	Яйцо куриное	8 грамм
7.	Масло сливочное несоленое	5 грамм
8.	Крупа манная	15 грамм
9.	Мука пшеничная высший сорт	10 грамм
10.	Изюм (сушеный виноград)	7 грамм
11.	Масло сливочное топленое	10 грамм

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

Свекла - 140 г.
Молоко - 20 г.
Масло сливочное - 5 г.
Сахар - 2 г.
Крупа манная - 15 г.
Яйца - 1/5 шт.
Виноград сушеный (изюм) - 7 г.
Творог - 30 г.
Сухари или мука пшеничная - 10 г.
Масло топленое - 10 г.
Сметана - 20 г.
или соус молочный или сметанный - 50 г.

Что делать:

Сваренную в кожуре свеклу очищают, протирают, добавляют молоко, масло, сахар и доводят до кипения, затем всыпают постепенно при помешивании манную крупу и варят до готовности.

Полученную массу охлаждают до температуры 40-50 °С, добавляют яйца, перебранный и промытый изюм, протертый творог, соль 0,5 г, перемешивают, формуют котлеты по 2 шт. на порцию, панируют в сухарях или муке и жарят с обеих сторон 7-10 мин.

Отпускают со сметаной, или молочным, или сметанным соусом.