Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Мясные блюда Из говядины Стейк из говядины с соусом из красного вина

Стейк из говядины с соусом из красного вина

Категория: вторые блюда

Подкатегория: из говядины

30 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Говядина	600 грамм
2.	Лук-порей	1/4 штуки
3.	Зеленый лук	8 стеблей
4.	Соус соевый	100 миллилитров
5.	Вино красное сухое	450 миллилитров
6.	Сахар, песок	70 грамм
7.	Масло сливочное	30 грамм
8.	Перец черный	по вкусу
9.	Соль поваренная	по вкусу

Комментарии к рецепту:

1. Говядина : филе

2. Соус соевый : классический

3. Вино красное сухое : кипятить до той поры, пока не останется 150 миллилитров

Количество порций:

Приготовление

Стейк из говядины с соусом из красного вина фото 1

Шаг 1:

Говядину порезать на куски по 2 – 3 сантиметра, посолить, поперчить.

Стейк из говядины с соусом из красного вина фото 2

Шаг 2:

Слегка обжарить куски с двух сторон (до средней степени прожарки). Накрыть стейк фольгой и отставить в сторону.

Стейк из говядины с соусом из красного вина фото 3

Шаг 3:

Красное вино выпарить, затем смешать с соевым соусом и сахаром, поставить на огонь и кипятить, перемешивая, пока сахар не раствориться. Снять фольгу, стейк полить соусом из красного вина, сахара и соевого соуса. Через полминуты каждый кусок перевернуть, так стейк лучше впитает винный соус. В оставшийся винный соус добавить сливочное масло, чтобы он загустел. Затем, стейк порезать на небольшие кусочки и полить винным соусом со сливочным маслом.