Тартар из говядины с муссом из сельдерея


Тартар из говядины с муссом из сельдерея
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из говядины
20 минут
Сложность: Легко
Вегетарианство:
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Вырезка говяжья
200 грамм
2.   Яйцо перепелиное
3 штуки
3.   Каперсы
10 грамм
4.   Корнишоны маринованные
10 грамм
5.   Чеснок
5 грамм
6.   Лук-шалот
10 грамм
7.   Петрушка
3 грамма
8.   Оливковое масло
1 столовая ложка
9.   Соус соевый
1 чайная ложка
10.   Перец
1 грамм
11.   Руккола
10 грамм
12.   Сельдерей (корень)
100 грамм
 
Количество порций:
1
Приготовление
Тартар из говядины с муссом из сельдерея фото 1 Шаг 1:

Сельдерей нарезаем кусками и отвариваем в подсоленной воде до мягкости.
Тартар из говядины с муссом из сельдерея фото 2 Шаг 2:

После этого измельчаем сельдерей в пюре с помощью блендера.
Тартар из говядины с муссом из сельдерея фото 3 Шаг 3:

Мясо мелко рубим ножом.
Тартар из говядины с муссом из сельдерея фото 4 Шаг 4:

Каперсы, корнишоны, чеснок, шалот и петрушку мелко рубим, смешиваем с оливковым маслом, соевым соусом и перцем.
Тартар из говядины с муссом из сельдерея фото 5 Шаг 5:

В мясо добавляем яйца, соус из зелени, тщательно перемешиваем и даем постоять минут 10-15.
Тартар из говядины с муссом из сельдерея фото 6 Шаг 6:

Выкладываем мясо на тарелку, украшаем рукколой и муссом из сельдерея. Приятного аппетита!

Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054