Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Омлет, фаршированный овощами или грибами

Омлет, фаршированный овощами или грибами

Категория: вторые блюда

30 минут

Сложность: Легко

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Сметана	15 грамм
2.	Горошек зеленый консервированный	45 грамм
3.	Баклажан	47 грамм
4.	Молоко	30 грамм
5.	Яйцо куриное	80 грамм
6.	Масло сливочное несоленое	13 грамм
7.	Кабачки	58 грамм

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

Яйца - 2 шт.
или меланж - 80 г.
Молоко - 30 г.
Масло сливочное - 5 г.
Горошек зеленый консервированный - 45 г.
Кабачки - 58 г.
или баклажаны - 47 г.
или грибы белые свежие - 60 г.
Сметана - 15 г.
Масло сливочное - 3 г.
Масло сливочное - 5 г.

Что делать:

Для фарша овощи нарезают кубиками или брусочками длиной 20-30 мм, горошек прогревают и отвар сливают: кабачки, баклажаны, очищенные от кожицы, или нарезанные дольками грибыт обжаривают. Подготовленные продукты заправляют сметаной и используют как фарш.

Омлетную смесь (тщательно перемешанные яйца или меланж, молоко, соль (на 1 яйцо - 0,5 г) выливают на сковороду с растопленным сливочным маслом и жарят. Когда масса слегка загустеет, на середину кладут фарш, закрывают с двух сторон загустевшей массой и дожаривают. Готовый омлет перекладывают на тарелку швом вниз.

При подаче поливают сливочным маслом.