Фабрициуса 8
Земляничное желе
150 минут
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Сахар, песок |
300
грамм
|
| 2. | Вино белое |
125
грамм
|
| 3. | Желатин пищевой |
15
грамм
|
| 4. | Ванилин |
по вкусу
|
| 5. | Сливки 10% жирности |
125
грамм
|
| 6. | Земляника (Fragaria) садовая |
500
грамм
|
| 7. | Сок лимонный |
1
штука
|
Что делать:
1. Растворить в 1 1/2 стакана воды 200 г сахара, довести сироп до кипения и опустить в него 400 г земляники на 2-3 минуты.
2. Перелить получившийся компот в другую посуду с плотной крышкой и оставить настояться 1,5-2 часа.
3. Затем процедить его через салфетку и смешать с желатином, который разведен в стакане теплой воды, влить лимонный сок, белое вино и хорошо перемешать.
4. Отлив немного смеси в форму для желе, поставить ее в холодильник.
5. Тем временем оставшуюся землянику нужно осторожно смешать со 100 г сахара.
6. Когда желе в форме застынет, на него положить слой ягод, залить смесью и снова отправить в холодильник. Так повторять, пока вся форма не заполнится.
7. Форму с готовым желе на 10 - 15 секунд опустить в горячую воду, выложить его на тарелку и украсить взбитыми с ванилью сливками.
Таким же способом можно приготовить желе и из других ягод.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
