Яйцо куриное
История
Разные породы кур откладывают яйца разного цвета. Цвет яйца никак не связан с его пищевыми свойствами. В России и в США куриные яйца обычно белые или светло-бежевые, потому что считается, что такие яйца «чище». В Великобритании они обычно светло-коричневые. Применение в кулинарии Яйца готовят следующими способами: • Запекают в духовке • Варят. Иногда при варке добавляют соль, чтобы при варке яйца не трескались. Варёные яйца добавляют салаты • Жарят, делая яичницу или омлет. Причем, при жарке яичницы на заранее нагретой сковороде консистенция готового блюда значительно отличается, нежели чем при жарке на холодной сковороде. • Распускают (разбивают скорлупу и выливают в горячую или кипящую воду) • Делают гоголь-моголь, взбив желток или всё яйцо с сахаром. Взбитый белок с сахаром называется суфле. • Добавляют в коктейли • Солят или маринуют • Яйца являются компонентом многих видов еды, например котлет и гренок. • Из яичного желтка и крошенного хлеба делают болтушку. Подробнее о составе
|
Знаете ли Вы?
Обед сумоиста длится два часа. Все запивается пивом. За месяц один спортсмен наедает в среднем на $ 10 тыс.
|
| © 2012 Oede.by Все права охраняются законом | Реклама на сайте | Карта сайта |
|
