Чай впервые появился в жертвенных церемониях во времена династии Сун. В это время осенью и весной во время больших дворцовых праздников проводились чайные церемонии. Подробности этих фестивалей изложены в «Истории династии Сун». Чай был предметом «подарков» во время императорских экзаменов, при встречах императора с чиновниками, при встречах с иностранными посланниками, а также во время различных праздников и жертвоприношений. Эта система также затрагивает этнические меньшинства. Сначала между государством Ляо и династией Сун шла борьба, и обе стороны часто воевали. По договору на озере Таньюань они стали братьями. Когда династия Сун приняла посланника Ляо, они устроили чайную церемонию, чтобы развлечь его. Та же самая церемония была совершена, когда он уходил. Хотя государство Ляо было организовано киданями (кочевниками), они очень ценили этикет государства Сун. «История Ляо» содержит множество подробностей чайных церемоний, таких как дни рождения императоров и королев-матерей, жертвоприношения горам и фестивали. Хозяин или хозяин дома, где проходит церемония, наливает чай из чайника и подает его гостям. Гости могут налить себе чай из супницы. После приготовления чая подавайте чай в первую очередь гостям постарше. Этот шаг выражает почтение и уважение к старшему поколению. В зависимости от сорта чая количество заварок может составлять от 6 до 16 раз. В разных странах, в разном возрасте и в разных социальных отношениях люди пьют чай по разным поводам. Чай – это возможность культурного обмена, контактов и взаимопроникновения. У чайных экспертов есть поговорка: Вода – мать чая, а чайник – отец чая. Так, может, нам стоит уделить немного больше времени, чем обычно, на то, чтобы выпить этот священный напиток? И наслаждаться чаем, который подарила нам природа, не как обыденной вещью, а как ценностью.

Если «возделывание с помощью чая», пропагандируемое Лу На, Хуанвэнем и другими, символизирует дух чая, то привычка собеседника пить чай, чтобы бодрствовать и активно мыслить, также отражает прямое воздействие чая на духовный мир человека. Духовная жизнь.

Чайные стали местом сбора людей всех слоев общества. Людям там удобнее вести дела, чем на официальных мероприятиях или в ресторанах, поскольку это гораздо дешевле. Более того, они чувствуют себя там свободнее, чем дома. Здесь могут отдохнуть те, кто приехал в Пекин без семьи. Чайные домики пользуются особой популярностью из-за особенностей населения района. В результате в Пекине появилось множество различных чайных, выполняющих совершенно разные социальные функции. Мы хотели бы познакомить вас с некоторыми из них. Бамбуковая корзина. Корзина квадратной формы, сплетенная из бамбука, использовалась для сбора чая. В древности любители чая придавали большое значение практической стороне чайной церемонии и обычно собственноручно собирали, сушили и обрабатывали чайные листья. Процесс приготовления чая также представляет собой высокохудожественную процедуру. В эпоху Тан существовало четыре разновидности чая: слабый чай, рассыпчатый чай, чайный порошок и плиточный чай. Слабый чай был сродни нынешнему кирпичному чаю, который было легко транспортировать, но это был продукт весьма невысокого качества. Рассыпчатый чай был похож на современный байховый чай, и его собирали сразу после созревания. Порошковый чай получался после перемалывания чайных листьев, что делалось из соображений удобства. Все три вышеперечисленные разновидности чая использовались в повседневной жизни, в то время как Лу Юй говорил только о плиточном чае, когда описывал искусство чаепития

Преимущества участия в чайных церемониях: от осознанности до социальных связей.

Чай пьют в самых разных ситуациях, в разных странах, люди разного возраста, разных социальных взаимоотношений. Чай – это возможность общения, соприкосновения и взаимопроникновения культур. У чаеведов есть поговорка, что вода – мать чая, а чайник – отец чая. Так может нам стоит уделять этому божественному напитку немного больше времени, чем мы привыкли? И наслаждаться чайным листом, дарованным нам природой, не как обыденностью, а как ценностью. Приятного вам чаепития!. Если «воспитание неподкупности при помощи чая», пропагандируемое Лу На, Хуань Вэнем и другими, символизировало дух чая, то обычай собеседников пить чай, чтобы оставаться трезвыми и активизировать мышление, отражал и непосредственное воздействие чая на духовную жизнь людей. Чайные домики стали местом встречи представителей всех слоев общества. Людям было удобнее именно там заниматься своими делами, чем на официальном мероприятии или в ресторане, поскольку это было гораздо дешевле. К тому же они чувствовали себя там гораздо свободнее, чем даже дома. Приехавшие в Пекин без семьи могли там расслабиться и отдохнуть. Чайные домики приобрели особую популярность из-за особенностей состава населения этого региона. Поэтому в Пекине появилось много разнообразных чайных домиков, которые выполняли совершенно разные социальные функции.