Изюм (сушеный виноград)
История: Для приготовления изюма используют виноград, содержащий не менее 20% сахара, с мясистой мякотью, тонкой кожицей, с небольшим количеством или совсем без семян (косточек). Содержание сахара в изюме до 87,5%. В зависимости от сорта винограда, способов его обработки перед сушкой и условий сушки изюм подразделяют на кишмиш, получаемый из бессемянных сортов винограда, и собственно изюм, получаемый из винограда с косточкой. Изюм — вкусный и питательный продукт. Применение в кулинарии: Его используют для приготовления компота, пудинга, кваса, при выпечке кондитерских и хлебобулочных изделий. Подробнее о составе
|
Знаете ли Вы?
Празднуя победу над Помпеей, Цезарь устроил пиршество, на котором 150000 гостей размещались за 22000 столами. Праздник продолжался 2 дня. Он также освободил все бедные семьи в Империи от арендной платы на год.
|
| © 2012 Oede.by Все права охраняются законом | Реклама на сайте | Карта сайта |
|
