Фабрициуса 8
Бантики с брокколи и курицей
Чем накормить ребенка, а главное как? Вероятно, каждый родитель задавался этим вопросом . мы же при поддержке шеф-повара ресторана «Вестфалия», Александра Чикилевского, нашли универсальный ответ. Звучит он просто – макароны с брокколи и куриным филе!
«Сытное и богатое энергией блюдо обязательно придется по вкусу детям, особенно если использовать фигурные макароны, например бантики», - рассказывает Александр Чикилевский. «Это блюдо хорошо еще и тем, что готовиться просто и быстро».
«Начнем с того, что нарежем все ингредиенты: измельчим 20 гр лука, 150 гр куриного филе, 20-40 гр брокколи и натрем соломкой морковь. В данном случае яркость блюду подарят морковь и брокколи».
«Макароны будем варить вместе с лавровым листом, которой необходим для ароматизации. А пока они варятся займемся основной частью блюда».
«На растительном масле обжарим лук, когда он станет слегка золотистым добавим морковь и куриную грудку, а так же немного бульона или воды (не более 60 гр) и брокколи».
«Спустя 3-5 минут добавляем сливки, перемешиваем все ингредиенты и тушим до готовности курицы».
«Сваренные макароны располагаем в тарелке с глубоким дном (так они дольше сохранят тепло)».
«Приготовленное рагу выкладываем поверх макарон и посыпаем блюдо сыром».
Приятного аппетита!
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!
