Уходящий год выявил одну печальную тенденцию в отношении продуктов питания. Несмотря на то, что очень хочется быть оптимистом и не концентрироваться на негативе, приходится признать: в нашем рационе растет количество сомнительных добавок.

Так, в иракских финиках белорусские санитарные врачи обнаружили двойное превышение предельно допустимой концентрации консерванта "сернистый ангидрид", в аргентинском черносливе — превышение в 1,5 раза консерванта "сорбиновая кислота", в украинской томатной пасте — вообще полный беспредел. Мало того, что производитель переусердствовал с консервантом "бензойная кислота", так еще "втихаря", без указания на упаковке, ввел в продукт второй консервант — "диоксид серы". И это лишь отдельные примеры.

Всего же, по информации Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья, отклонены от государственной гигиенической регистрации (и не допущены к реализации) около 15% пищевых продуктов и продовольственного сырья или 179 наименований. Причем было около десятка случаев самого вопиющего обмана — когда от покупателя просто скрывали наличие в продукте тех или иных добавок или генно-модифицированных компонентов. Видимо, по принципу: меньше знать — крепче спать.

То же самое, увы, происходит и на российском рынке. Например, несколько месяцев назад российские защитники прав потребителей протестировали 8 образцов томатных кетчупов и соусов. Результат поразил даже видавших виды инспекторов: в трех из восьми (!) обнаружили консерванты, не указанные на маркировке, в двух — содержание консервантов в 1,5 раза превышало установленную норму, но они были указаны. Проверили российские специалисты и 11 образцов сухофруктов: опять же, этикетка одного из них умалчивала о наличии в продукте консерванта "сорбиновая кислота"…

Разумеется, вся эта продукция не была допущена в продажу. Официально. А неофициально, например, на мини-рынках, где контроль не такой строгий?.. Вот почему покупателю рекомендуется не стесняться спрашивать гигиенический сертификат на продукт питания при возникновении сомнений. Постесняешься — возможно, причинишь вред своему здоровью.

Правда, в наступающем году ситуация может улучшиться. Два месяца назад Минторг Беларуси приступил к разработке первого в истории республики Положения об экспертизе, в котором будут, наконец, прописаны все виды экспертиз. Ведь ситуация с добавками столь сложна еще и потому, что сегодня экспертиза очень часто пока не в состоянии разложить продукт на ингредиенты. Между тем число пищевых добавок в мире превысило уже 2000.

Источник: www.tyt.by