Кулинарный поединок двух лучших шеф-поваров Минских ресторанов прошел 16 марта в кулинарной студии oede.by. За одним столом соревновались представитель баварской кухни Александр Чикилевский и мастер кубинской Денис Светов. Спонсором этого редкого для Белоруссии мероприятия стала компания Samsung Electronics, ведущий производитель потребительской электроники и бытовой техники, презентовавшая на мероприятии новую серию встраиваемых духовых шкафов с инновационной системой Dual Cook.

Уже с самого начала кулинарный поединок обещал быть захватывающим и скорее дружеским, чем соперническим. Таким же настроением прониклись и гости студии, которые, кстати, и выбирали победителя. До начала мероприятия сохранялась главная интрига соревнования: участники не знали ни о продуктах, из которых им нужно готовить, ни о времени, ни о количестве блюд. Полный экспромт. За один час шеф-повара должны были из одинакового комплекта продуктов приготовить по два блюда, каждый в своем направлении, правильно подать и выгодно презентовать их. В этом творческом, а иначе и не скажешь, процессе приготовления мастера кулинарии делились полезными советами, много шутили, отвечали на огромное количество вопросов и просто общались со всеми пришедшими на мероприятие.   

Продукты выбрали специальные, с сильным запахом. Например, сыр «Горгонзола», филе карпа, большое количество специй и пряностей и т.д. Таким способом на практике подтвердилось все удобство бытовой техники, которую презентовала компания. Встроенные духовые шкафы с системой Dual Cook позволили одновременно готовить два блюда с разной температурой и запахом.Последний, кстати, не смешивался, и каждое блюдо получилось со своим естественным ароматом.

Первым с заданием справился Александр Чикилевский. Гостям студии он презентовал куриное филе с сыром и овощами и филе карпа с гарниром, украшенными базиликом. Блюда получились сдержанными, элегантными и очень вкусными. Немного запоздал с приготовлением представитель кубинской кухни Денис Светов. Его рулет из карпа с драниками и филе цыпленка с фасолью, напротив, выглядели очень красочно и задорно. Попробовав и оценив работы каждого из шеф-поваров, жюри с большим трудом приняло решение. Всего в несколько баллов победу одержала кубинская кухня со своей жгучестью и яркостью, и конечно, умелыми руками Дениса Светова.

Момент награждения также не обошелся без сюрпризов. Компания Samsung Electronics шеф-поварам преподнесла щедрый подарок: духовые шкафы с системой Dual Cook. Тем более приятно, что подарочные сертификаты вручал сам Директор Представительства Samsung Electronics господин Йон Су Чой. Но все же главным вознаграждением, как отметили сами участники кулинарного поединка, стали теплые слова благодарности от гостей мероприятия и возможность поработать за одним столом, пусть даже в формате соревнования.   
             

Оксана Ткачук