Результаты определения нитрат-ионов в растительных пищевых продуктах

5 января 2011
0

 Были исследованы продукты растительного происхождения, выращенные, в основном, в условиях закрытого грунта (в теплицах). Также мы исследовали (для сравнения) кабачки, которые вырастила наша сотрудница у себя на даче (данные представлены в таблице).

Таблица

Результаты определения нитрат-ионов  в растительных пищевых продуктах методом  прямой потенциометрии (измерения произведены в декабре 2010г в продуктах, купленных в г.Минске)

Наименование продукта Страна- производитель Реальное содержание в продуктах (концентрация NO3- мг/кг)* Допустимые уровни содержания нитратов (не более
мг/кг)
1 Капуста салатных сортов ( Пекинская) зелень Польша 630 1500
стебель 1830
2
Кабачки весь плод Минский район (Пуховичи), выращен в частном секторе (на даче) 1385 400
3
Томаты бурый РБ 62 200 (выращенные в теплице)
красный, мягкий, повреждена кожица РБ 100
красный,без повреждений Нидерланды 58
4
Петрушка зелень и стебель Минский район (Пуховичи) частный сектор 251 1500
5
Огурцы весь плод РБ 115 300 (выращенные в теплице)
6
Салат зелень Минская овощная фабрика 1076 1500
стебель 1147
7
Укроп стебель Минский район (Смолевичи) 9380 1500
зелень 2435
стебель Азербайджан 10760
зелень 2580
*Красным выделены концентрации, превышающие нормативные значения (Санитарные правила и нормы «ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ», с изменениями и дополнениями, утвержденными МЗ РБ от 09.06.09 №63).
Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Понравилась статья?

Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!


ИЛИ
Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "Оеде Бай"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 193388249