Лигурия: равиоли — это блюдо моряков?

11 мая 2009
0
Лигурия: равиоли — это блюдо моряков?
Путешестуя по Италии, обязательно загляните в регион, известный своим песто. Это любимый на всем земном шаре соус к макаронным изделиям, приготовленный из свежего базилика, оливкового масла и сыра, с добавлением соли, чеснока, грецких орешков или кешью.
Неслучайно в его состав входят такие необычные специи, ведь когда-то порт Генуя, на западном побережье этой области, снабжал всю материковую часть неведомыми экзотическими пряностями и комбинированными приправами. Генуэзским мореплавателям приписывают и популярное во всем мире изобретение - равиоли. Для их приготовления использовали всё, что осталось на корабельной кухне, подобно тому, как скандинавские мореплаватели в прошлом готовили лабскаус. Регион вокруг Генуи, богатый овощами, явился и родиной знаменитого супа минестроне (овощного супу). В наши дни он распространился по всей Италии. Существуют различные варианты этого супа. По правилам он должен быть приготовлен из семи видов овощей, семи видов мяса и семи типов приправ. Не попробывать этот суп - значит зря приехать в Лигурию!  

Итальянские области:

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Понравилась статья?

Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!


ИЛИ
Версия для печати
Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054