Шесть правил выбора вина

27 июня 2014
3
Шесть правил выбора вина
Ни одна другая пора года так не располагает к бокалу прохладного вина, как лето. На отдыхе, в кругу друзей, тихо уединившись парой, есть много поводов, чтобы насладиться этим удивительным напитком. Но, что же делать, если повод есть, а плантации с виноградом в стране отсутствуют? Правильно! Научиться распознавать качественное вино на полках магазинов. Корреспондент Первого кулинарного портала Oede.by постарается помочь в этом.
 


 

1

Правило №1

Покупать нужно либо сладкое вино, либо сухое. Чаще всего, полусладкие и полусухие вина популярны только в странах ближнего зарубежья, они дешевле. Для их производства используют вторичные виноматериалы, которые зачастую низкого качества. Это и удешевляет стоимость продукта. Кроме прочего, такие вина содержат больше консервантов и добавок, которые помогают вину дольше храниться и не портиться.
 

2

Правило №2

Ищите производителя на этикетке. Чтобы заслужить право, указывать на этикетке регион происхождения вина, винодел обязан придерживаться ряда правил. И тогда уже, стоит выбрать вино частной винодельни, поскольку к ним в данном случае предъявляется гораздо больше требований, чем к винам крупных производителей. В случае если на этикетке не указан регион, поищите на ней «апелласьон» – наименование вина по региону происхождения. При производстве вина существуют определенные требования, на соблюдения которых и указывает данная маркировка. Если на этикетке нет ни той, ни другой информации, лучше оставьте бутылку там, где взяли и продолжите поиск хорошего вина.
 


 

3

Правило №3

На винной этикетке обязательно должна стоять дата изготовления продукта. Если таковой не имеется, вероятнее всего, что в этом вине даже виноградный сок отсутствует…
 

4

Правило №4

Те вина, которые продаются в обычных магазинах и которые вполне могут оказаться качественными, как правило, состоят из нескольких сортов винограда – купажа. И эти данные в процентном соотношении должны быть указаны на этикетке. Если вино представлено одним сортом винограда, оно должно стоить отнюдь не дешево и продаваться не в соседнем гипермаркете, а в специализированном винном магазине, где созданы определенные условия для его хранения.

Но, в этом правиле есть исключение – вина Франции. По французскому законодательству производители имеют право не указывать на этикетке сорта винограда, поскольку качество продукции контролируется по региональному принципу.
 


 

5

Правило №5

Если хотите насладиться качественным напитком, забудьте про вино из упаковок тетрапарк. Хорошее вино хранится в бочках, разливается в стеклянные бутылки и закрывается пробкой. Пробка не дает вину лишние оттенки запахов и хорошо герметизирует его. Знаете что, прежде всего, делают сомелье, после того, как откупорят бутылку вина? Нюхают крышку. Если в запахе присутствует оттенок затхлости – продукт испорчен.
 

6

Правило №6

Обратите внимание на место хранения вина. Не жарко ли в магазине, не слишком ли пригревает лампа, встроенная в полку на которой хранится бутылка. Хороший показатель отношения к товару, если вино представлено в лежачем положении, оно ведь так и должно храниться! Смело доверяйте такому магазину свой выбор вина.

Если же первые шаги в мир вина проделаны успешно, и вы готовы купить свою первую бутылку по цене свыше 15 долларов, советуем вам обратиться в специализированные магазины, где строго соблюдены все правила хранения данного продукта. Удачных вам покупок!
 

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Понравилась статья?

Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!


ИЛИ
Ключевые слова: Романтический ужин
Версия для печати
Комментарии: 3
Гость
27 июня 2014 15:29
Вот задумалась, что наверное и вправду нужно по совету автора идти за покупкой в специальный магазин: Штопор или Вино и Вино.. не намного дороже, зато наверное оценю качество"
лариса
02 июля 2014 00:01
Практически никто в мире не потребляет полусладких вин, поэтому делаются они практически эксклюзивно для России из остатков нормального винопроизводства. Для остановки вторичного брожения в бутылке полусладкое вино требует гораздо более жесткого сульфатирования. А что это такое ? Это утренняя головная боль.
Гость
02 июля 2014 08:52
О_о кто пил тот знает)))
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054