Творожник с маком от Елены Михалкиной

22 июня 2012

Ингредиенты: Масло - 200 г Печенье – 200 г Яйцо - 4 шт Мак – 150 г Сахар - 100 г Вода – 100 г Творог - 300 г Манка – 50 г Сахар - 100 г Крахмал - 20 г Ванилин- 1 пак

Приготовление:

Измельчить печенье в мелкую крошку, добавить сливочное масло и перемешать крошки с маслом вручную или в комбайне.
Затем выложить массу из печенья в форму для выпекания со съемными бортами (форму следует застелить пергаментом и смазать маслом).

Мак промыть теплой водой, добавить в него сахар. Затем добавить чистую воду, довести до кипения и варить, помешивая, 7-8 минут. Кастрюльку снять с огня, мак остудить до комнатной температуры. Выложить мак поверх массы из печенья.

Для творожной начинки:
Отделить белки от желтков и взбить белки. Смешать творог, желтки, и подтопленное сливочное масло, а так же сахар, крахмал и манную крупу.
Ввести в полученную массу белки. Перемешать. Выкладываем поверх мака.