Запеченная радужная форель с гарниром

2 сентября 2010
0
Запеченная радужная форель с гарниром
Рыба, как всегда желанный гость на столе, полезный, приятный и, судя по отзывам посетителей ресторана «Русские сезоны» - вкусный!!!
Привычная форель с особенным гарниром – свежая идея для званного обеда или уютной домашней вечеринки.  


  Для приготовления блюда потребуется:
  • форель
  • 100 г картофель
  • 50 г шампиньонов
  • 50 г соленых опят
  • 15 г сельдерея
  • 70 г сливок

1. Чистим рыбу от чешуи, поддеваем ножичком и достаем хребет с костями. Это можно легко сделать и пальцами. Солим и перчим рыбу (лучше белым перцем). От того, насколько ответственно мы подойдем к чистки рыбы, настолько вкусной она получится!!!
 
2. Кладем форель в форму на пергаментную бумагу, чтобы не пригорала. Ставим в разогретую духовку 200 градусов на 10 минут.

3. Отдельно готовим гарнир: режем картофель соломкой, выкладываем на сковороду с разогретым маслом.

4. Когда почти готово, добавляем нарезанные грибы - шампиньоны и соленые опята.

5. За 3 мин до конца приготовления добавляем нарезанный соломкой стебель сельдерея.

6. Готовую картошку с грибами заливаем 33% сливками. Снимаем сковороду, как только закипят сливки. Солим в конце, чтобы картошка сохранила форму.

7. Для декорирования фаршируем помидор черри плавленым сыром и опятами. Ставим  его в духовку на пару минут.

8. Сервируем блюдо: выкладываем на тарелку рыбу, гарнир, фаршированный помидор, украшаем тимьяном и  лимоном.

Приятного аппетита!

Материал предоставлен Relax.by

Узнайте больше о ресторане "Русские сезоны" (фото, меню)  

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Понравилась статья?

Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!


ИЛИ
Ключевые слова: Мастер-класс
Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "Оеде Бай"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 193388249