«Чикен карри»


«Чикен карри»
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда из птицы
0 минут
Сложность: Легко
Приготовление

Контрастное сочетание острого соуса и нежного куриного мяса делает это блюдо по-настоящему ярким и незабываемым. С каждым новым кусочком  все больше погружаешься в атмосферу Индии, самобытной и невероятной страны….
Секретами поварского мастерства и рецептом приготовления «Чикен карри» с нами делится Амар Чавла, шеф-повар первого в Беларуси индийского ресторана «Taj»

Что нужно:

  • Куриная грудка (филе) – 1 шт.
  • Помидоры - 150 г.
  • Лук – 100 г.
  • Чеснок
  • Кинза
  • Корень имбиря
  • Паприка
  • Тмин
  • Тминный порошек
  • Соль
  • Куркума
  • Подсолнечное масло

Что делать:

1. На сковороду налить подсолнечное масло и разогреть ее до 150 градусов.

2. На разогретую сковороду высыпать щепотку зерен тмина и обжарить их до золотистого цвета.

3. Лук мелко нарезать и добавить на сковороду, где также обжарить до золотистой корочки.

4. Помидоры нарезать кубиками и также добавить на сковородку. Смесь обжаривать до тех пор, пока она не превратится в однородную массу.

5. Добавить по две десертные ложки тертых имбиря и чеснока.

6. Вылить в сковороду полстакана кипяченой воды и перемешать.

7. Добавить специи: чайную ложку паприки, чайную ложку куркумы и столько же тминного порошка. Посолить по вкусу.

8. Предварительно сваренное куриное филе нарезать мелкими кубиками и добавить в сковороду с получившимся томатным соусом, постоянно помешивая, продолжать тушить.

9. Когда блюдо полностью готово – добавить зелень.

Чикен карри» готово. Осталось только выложить его в глубокую емкость и украсить кинзой и тертым имбирем. Подавать горячее блюдо лучше всего с рисом или индийским хлебом.

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
Ключевые слова: Мастер-класс

Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "Оеде Бай"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 193388249