Фабрициуса 8
Мастер-класс: Форель с томатами-гриль и соусом из шалфея от Антона Каленика
18 января 2012
2
Ингредиенты: на 1 порцию:Форель речная - 150-200 г Томат зеленый (недозрелый) - 70г Масло оливковое - 40 г Чеснок - 2-3 зубчика Шалфей - 20 г Белое вино - 30 мл Приготовление: Режем зеленые томаты толстыми дольками (2-3 дольки на одну порцию).
Очищаем форель от чешуи, разрезаем на филе.
Нарезаем чеснок, нарезаем форель.
Ставим две сковородки, одну для томатов, другую для форели.
Обжариваем томаты с двух сторон.
В сковородку с форелью добавляем чеснок, обжариваем до полуготовности 3 минуты. Затем посыпаем шалфеем, добавляем белое вино и доводим рыбу до готовности.
На тарелку выкладываем дольку томата, затем филе форели, снова томат и 2-ой кусочек филе форели.
Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!
ИЛИ
Ссылки по теме
Интересно почитать
Комментарии:
2
