Фабрициуса 8
Малиновый мусс от Раисы Савковой
27 марта 2012
3
Ингридиенты:
300г малины
2 яйца
40г сахара
50мл ликера «Крем де Кассис»
10г желатина
Малину измельчить в блендере и протереть через сито.
Желатин замочить в воде. Отделить белки и желтки, интенсивно взбить по отдельности.
Растопить желатин, добавить малину, ликер, взбитые желтки – смешать.
Ввести взбитые белки. Разлить в формы и поместить в морозильник
2 яйца
40г сахара
50мл ликера «Крем де Кассис»
10г желатина
Малину измельчить в блендере и протереть через сито.
Желатин замочить в воде. Отделить белки и желтки, интенсивно взбить по отдельности.
Растопить желатин, добавить малину, ликер, взбитые желтки – смешать.
Ввести взбитые белки. Разлить в формы и поместить в морозильник
Фотограф Максим Шебеко
Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс
Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!
ИЛИ
Ссылки по теме
Интересно почитать
Комментарии:
3
