Фабрициуса 8
Выездной мастер-класс кулинарной школы Oede
Выездные мастер-классы Первой кулинарной школы Oede позволяют всем желающим угоститься суши и научиться правильно их готовить под руководством поваров. Так и здесь участникам фестиваля предложили надеть фартуки и колпаки, приготовить роллы и внимать четким указаниям профессионального шеф-повара. Девушки и парни, мужчины и женщины – все с азартом и интересом выстроились в очередь за… кулинарным искусством.
Директор Первой кулинарной школы Oede Татьяна Кардаш рассказала нашему корреспонденту о новых идеях кулинарной школы и о том, как они воплощаются в жизнь.
– Татьяна, скажите это первый опыт выездного мастер-класса Первой кулинарной школы Oede или нет?
– Нет, мы уже устраивали выездные корпоративы. Идея их проведения появилась, когда к нам обратилась одна крупная компания и попросила провести кулинарный мастер-класс для пятидесяти человек. Мы понимали, что не сможем вместить пятьдесят человек в нашей студии в школе и решили устроить «Кулинарную битву» на открытом воздухе. Мероприятие проходило в Sporting Club, мы устанавливали свое оборудование, мангалы. Пятьдесят человек разделили на пять команд, выдали им продукты и битва началась! Все курировал повар-профессионал, он подсказывал и помогал. С той поры подобные битвы – наш конек!
– Как думаете, Татьяна, сегодняшний мастер-класс понравился людям?
– Да, без сомнений. Я вижу счастливые лица людей, когда они готовят, и потом довольные собой уходят с собственноручно приготовленными суши. И, самое главное, я вижу, что людей переполняют эмоции, радость, азарт, и от нас они уходят со знаниями и небольшим опытом, чтобы вернуться домой и порадовать своих близких новыми вкусами. Это и есть наша главная цель!
Поваром выездного мастер-класса на VI Международном фестивале рекламы и маркетинга «Белом квадрате» стал Павел Швед, который с улыбкой объяснял и помогал своим ученикам готовить суши. Также, он рассказал корреспонденту Первого кулинарного портала Oede.by, что на кулинарном мастер-классе представлено три вида роллов, но большинство участников готовит урамаки с жареным лососем, авокадо и майонезом, рисом наружу. А вот по заказам в ресторане, больше всего пользуются спросом роллы «Филадельфия». Повара между собой называют их классическими роллами!
Анна, студентка:
– Суши я сама готовлю дома, но впервые делала это с мастером. Приятно, когда знающий человек рассказывает тебе все тонкости, учит, отвечает на интересующие вопросы. Это прекрасный опыт. Кажется, все просто: выложил, свернул и готово! А на самом деле, рис нужно сварить правильно, выложить начинку нужно в определенном месте ролла, даже резать готовый ролл нужно со знанием дела. Мне понравилась идея мастер-класса и в целом, проекта Первая кулинарная школа Oede, спасибо!
Алексей, копирайтер:
- Дома я иногда делаю суши, но здесь я открыл для себя много нового. Никогда не готовил суши рисом наружу. Думаю, теперь я буду удивлять и радовать своих близких! Это мой первый мастер-класс, не ожидал, что мне будет так интересно!
Бартуш Полонски, Литва, специалист по интерактивным инсталляциям на выставках и корпоративах:
– Сам я суши никогда не готовил. Однажды мы пытались с друзьями приготовить суши на вечеринке, но у нас плохо получилось... но это, вообще, очень классная идея, я удивил сам себя тем, что приготовил роллы рисом наружу. Думаю, теперь я точно сумею приготовить роллы для друзей!
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!
