Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Мясные блюда Из свинины "Мясная косичка"

"Мясная косичка"

Категория: вторые блюда

Подкатегория: из свинины

90 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук репчатый	1 штука
2.	Свинина	500 грамм
3.	Укроп	по вкусу
4.	Соль поваренная	по вкусу
5.	Перец черный	по вкусу
6.	Сок лимонный	20 миллилитров
7.	Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)	по вкусу
8.	Зерна граната	по вкусу

Комментарии к рецепту:

1. Укроп : лбая зелень - по вкусу

2. Сок лимонный : сок половинки лимона

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

свинина - 500 г
лук репчатый - 1-2 шт
сок 0,5 лимона
соль
перец
растительное масло
зелень
зерна граната

Что делать:
1. Свинину вымыть, обсушить, отбить с двух сторон под пленкой, посолить и поперчить.
2. На каждом отбитом куске свинины сделать два надреза, не дорезая до конца.
3. Заплести свинину в виде "косички", скрепив кончик зубочисткой.
4. Сложить "косички" в миску, добавить порезанный кольцами репчатый лук, выдавить сок половины лимона, перемешать рукой и оставить мариноваться на 30-60 минут.
5. Мясо вынуть из маринада, обсушить.
6. Сковороду сильно нагреть, налить немного растительного масла и обжарить косички на сильном огне с двух сторон.
7. Убавить огонь до минимального, влить чуть-чуть воды, накрыть крышкой и довести до готовности ~7-10 минут.
8. Готовые "косички" посыпать гранатовыми зернами или рубленой зеленью.