Шоколадный рулет


Шоколадный рулет
Категория: выпечка
Подкатегория: рулеты
35 минут
Сложность: Легко
Вегетарианство: лакто-ово
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Молоко коровье
60 миллилитров
2.   Масло сливочное
30 грамм
3.   Мука
60 грамм
4.   Какао-порошок
30 грамм
5.   Разрыхлитель
1 чайная ложка
6.   Сахар, песок
150 грамм
7.   Соль поваренная
1/4 чайные ложки
8.   Яйцо куриное
3 штуки
9.   Желток куриный
3 штуки
10.   Сливки 35%
300 миллилитров
11.   Темный шоколад
200 грамм
Комментарии к рецепту:
1. Сливки 35% : 250 мл для начинки, 50 мл для глазури
2. Темный шоколад : 100 г для начинки, 100 г для глазури
 
Количество порций:
4
Приготовление

Шаг 1. В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения. Взбить миксером яйца, желтки и сахар до увеличения массы втрое, которая по консистенции будет как густой крем. Это займет примерно 10 мин.

Шаг 2. Просеять муку с какао, разрыхлителем и солью. Всыпать муку во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой.

Шаг 3. Отложить несколько ложек теста в теплое молоко и перемешать. Влить массу в основное тесто, перемешать.

Шаг 4. Разогреть духовку до 190 градусов. Застелить пергаментом противень размером 42 на 30 сантиметров. Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около 15 минут.

Шаг 5. В это время приготовить начинку. Сливки перелить в кастрюльку, нагреть почти до кипения, добавить поломанный шоколад и размешать до однородности.

Шаг 6. Остудить до комнатной температуры, затем поставить на несколько часов в холодильник или на 10 минут в морозильник.

Шаг 7. Охлажденную смесь взбить миксером до пышности. Остывший бисквит переложить на полотенце, сверху намазать начинку, свернуть в рулет с помощью полотенца.

Шаг 8. Готовый рулет полить глазурью, для которой нагреть сливки, добавить поломанный шоколад и размешать до однородности. Приятного чаепития!
 

Шоколадный рулет

Автор рецепта: Ирина Мелюх (http://saharisha.livejournal.com/)

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Вкусные рецептики
Подождите..
вперед назад

Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054