Мастер-класс по немецкой кухне

10 мая 2011
0
Мастер-класс по немецкой кухне

    В Первой кулинарной школе–студии Oede.by под руководством шеф-повара ресторана "Вестфалия" Александра Чикилевского  состоялся  очередной мастер-класс, посвященный немецкой кухне.

    Традиционная немецкая кухня - это прежде всего обильное использование овощей и мясных продуктов. Это сытные, довольно простые в приготовлении блюда, в которых минимализм ингредиентов,  сочетается в высоким профессионализмом повара.   Александр не только интересно рассказывал про исторические и региональные особенности немецкой кухни, но и охотно  делился  советами как приготовить то или иное блюдо в домашних условиях.

Участникам мастер-класса было предложено:

1. Баварская обацда (Obatzter, Obatzda, или Obazda - традиционная закуска, приготовленная из тертого сыра, взбитого сливочного масла, мелконарезанного лука, творога, семян укропа, паприки. Все это смешивается в кремообразную массу и подается к пиву вместе с брецелем (Brezel - традиционный баварский крендель, посыпанный солью) и ломтиками редьки.

2. Пивной дип

3. Баварский салат из колбасы

4. Немецкий салат из лука-порея и бекона

5. Мясные фрикадельки с соусом из паприки

6. Шукрут (ассорти копченой свинины и квашеная капуста. Приготовленные вместе, они создают эффект кулинарного чуда)

Наталья Лопатенко, специально для Первой кулинарной школы - студии "Oede.by"

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Понравилась статья?

Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!


ИЛИ
Версия для печати
Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054