Новогодний стол в разных странах мира

28 декабря 2011

Все мы с детства любим Новый год. Украшенные елки, подарки, радость и улыбки. Этот праздник отмечается и с семьей, и с друзьями, и с коллегами по работе, в школах и в детских садах. Но каждый год перед нами встает один и тот же вопрос: как необычно встретить Новый год? Портал oede.by предлагает вам новую идею: устройте праздничный стол в стиле какой-нибудь страны. Нет традиционному оливье и салату из крабовых палочек! В этом году у вас есть шанс поразить своих родных и близких новыми, необычными блюдами стран мира.

С незапамятных времен народы всего мира едят в канун этого праздника то, что должно принести им удачу. В каждой традиции существует специальная новогодняя еда, которая в будущем году способствует удаче, любви и процветанию.

В Японии готовят блюда из морской капусты (она приносит радость), каштанов (успех в делах), бобовых (здоровье) и вареной рыбы, которая приносит спокойствие. В Австрии и Венгрии не готовят блюд из мяса птицы. Считается, что счастье может улететь от человека, который в новогоднюю ночь съест такое блюдо. На Кубе , в Испании и Португалии считается, что виноград символизирует удачу и семейное счастье, поэтому каждый человек съедает в новогоднюю ночь по 12 виноградин — по одному желанию на каждый месяц. Кстати, этот обычай гораздо здоровее и приятнее, чем наше поверье жечь бумажку с желанием, бросать ее, наполовину согревшую, в шампанское, и морщась и давясь, залпом выпивать этот странный коктейль под бой курантов.

Французский новогодний стол — образец стиля. Белые свечи, фрукты в белой глазури, гоголь-моголь и белый кекс. Белый — символ обновления, новых свершений. Греки пекут специальный новогодний пирог «Василио питта», внутри которого прячется монетка. Первый кусок этого пирога по традиции — для Святого Василия, остальные части распределяются между членами семьи по старшинству. А в Норвегии вместо монетки в пудинге прячут целый миндальный орех, который также символизирует удачу для того, что его найдет.

Во многих странах свинина считается удачной едой для Нового года, потому что свинья постоянно движется вперед, роя носом землю. Поэтому на стол подается жареный молочный поросенок или запеченная свинина и колбаски, как в Германии . Хорошей свинине может стать рыба — карп как в Польше , икра сельди, как в Японии, где это считается символом плодовитости и изобилия, или креветки, символизирующие долгую жизнь.

Зная традиции разных стран мира, вы сможете приготовить к новогоднему столу самую разнообразную «счастливую еду», чтобы в 2012 году ваш дом был полон счастья.