Важность составления меню.

21 апреля 2008

Правильное питание означает на практике разумное потребление продуктов, что достигается его планированием. Питание должно пла¬нироваться не менее чем на день, а лучше на неделю. При этом надо ис¬ходить из среднесуточных наборов продуктов, которые рекомендуют диетологи.
Желательно чередовать не только отдельные виды продуктов и варь¬ировать их приготовление, но и состав отдельных блюд должен быть раз¬нообразным и соответствовать сезону. И наконец, надо обращать внима¬ние на то, чтобы наша пища была несложной по приготовлению, нетрудо¬емкой и соответствовала бюджету семьи.
Выполнение этих несложных правил избавляет нас от не¬обходимости констатировать недостаточное поступление с пищей полно¬ценного белка, витаминов, минералов, что является причиной роста али¬ментарно-зависимых заболеваний уже в детском возрасте: рахита и ане¬мии — в 1,5 раза, болезней системы пищеварения — в 3,3 раза, эндокрин¬ной системы — в 1,5 раза.
Исследования, проведенные в 23 регионах России, показали, что ча¬стота эндемического зоба у школьников составляет 15—20%. 10% детей школьного возраста имеют снижение росто-весовых показателей. У 6% детей выявлена белково-энергетическая недостаточность, что явля¬ется признаком недоедания. 50% россиян имеют избыточную массу тела, а треть страдают различной степенью ожирения.
К окончанию школы только 10% юношей призывного возраста счи¬таются абсолютно здоровыми. Отмечается рост числа больных сахарным диабетом (с 1,6 млн. в 1997 г. до 2 млн. в 1999 г.).
На фоне увеличения числа диабетиков риск развития ишемической болезни и инфаркта миокарда возрастает в 2 раза, гипертонической болез¬ни — в 3 раза, почечной патологии — в 17 раз. Почти на треть за последние 3—5 лет возросло число женщин с гормонозависимыми заболеваниями ре¬продуктивной системы, а также число женщин, которые на фоне гормо¬нального дисбаланса не могут иметь детей.
Более 50% мужчин, достигших 40-летнего возраста испытывают сек¬суальную «дисгармонию», 20% из них страдают бесплодием.

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter