Фабрициуса 8
Сахарный кабачок
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Сахар, песок |
3
столовые ложки
|
| 2. | Сок лимонный |
2
чайные ложки
|
| 3. | Мята |
1
щепотка
|
| 4. | Кунжут |
1
столовая ложка
|
| 5. | Кабачки |
450
грамм
|
Комментарии к рецепту:
1. Сахар, песок : или фруктоза
Количество порций:
2
Приготовление
1. Очистить и нарезать кубиками кабачок.
2. Карамелизировать фруктозу: растопить ее на огне, после чего, помешивая на среднем огне, довести до состояния карамели.
3. Постепенно добавить кабачки, чтобы фруктоза не успела затвердеть.
4. Карамелизировать кабачки во фруктозе: кабачок должен стать прозрачным (примерно 10 минут).
5. За 5 минут до готовности добавить мяту и убрать с огня.
6. Влить лимонный сок, выложить на блюдо и добавить кунжут.
*Готовить это блюдо лучше на среднем или большом огне. Секрет хорошей карамели в постоянном помешивании. Если у вас не получится с первого раза карамелизировать кабачок не огорчайтесь, в любом случае блюдо будет вкусным.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Комментарии:
3
jakson
24 августа 2009 17:01
странная идея...)))нужно попробовать
ответить ↓
anet
24 августа 2009 17:05
вот я пробовала варенье из кабачков — очень вкусно… стоит и это блюдо отведать)
ответить ↓
BNL
30 сентября 2009 12:18
Кабачки являются наиболее диетическим овощем, который легко усваивается, не вызывает раздражение желудка и кишечника, богат витамином С и каротином, поэтому благоприятно влияет на структуру волос и ногтей, а также на зрение. В кабачках много пищевых волокон, которые выводят токсичные вещества и избыток холестерина из организма.
ответить ↓
