Темпура по-японски


Темпура по-японски
Категория: вторые блюда
10 минут
Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Вода питьевая
400 миллилитров
2.   Мука
180 грамм
3.   Креветки
по вкусу
4.   Растительное масло
300 миллилитров
Комментарии к рецепту:
1. Вода питьевая : ледяная вода
2. Креветки : или спаржа, болгарский перец, баклажан, цуккини, морковь, шиитаке (на ваш выбор)
 
Количество порций:
1
Приготовление

Примечание:

1. Вода должна быть холодной, лучше из холодильника.
2. Важно сыпать муку для темпуры в воду, а не наоборот, вливать воду в муку.
3. Не стоит увлекаться перемешиванием. Смесь буквально должна раствориться в воде.

Овощи нарезать крупными брусочками. Креветки очистить, оставив хвосты. Грибы промыть. Каждый продукт обвалять в кляре и опустить в кастрюлю с разогретым до 170-180°С растительным маслом. Если нет градусника, то определить температуру можно так: капнуть тесто для темпуры в масло, когда оно опустится на середину кастрюли, а потом всплывет – температура подходящая.

Подавать можно с соевым соусом.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Рецепт предоставлен компанией «Ресторация»
Автор: шеф-повар Киёши Хаямизу (Токио)

 

 

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Национальность:
Вегетарианство:
Способ приготовления:
Вкусные рецептики
Подождите..
Ключевые слова: японская кухня

Комментарии: 0
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "Оеде Бай"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 193388249