Где белорусскому студенту кушать хорошо?

4 октября 2012
9
Где белорусскому студенту кушать хорошо?

«Студент всегда хочет спать и есть» - этот афоризм взят из реальной жизни и подтвержден многолетним опытом. Ни один учащийся не упустит возможность хорошо покушать. Но иногда возникают проблемы: маленький ассортимент, нехватка мест в столовой и, пожалуй, самая главная  – цены. Студент как никто другой считает деньги. И, порой, сытному столовскому обеду предпочтет булочку с кефиром, дабы купить себе новую «примочку» для компьютера или сходит в кино. Поэтому мы и решили устроить небольшой тест-драйв студенческим столовым Минска и узнать, где можно покушать вкусно и недорого. Если средняя стипендия составляет 560 тысяч рублей, то для того, чтобы  прожить целый месяц, покупая только самые необходимые вещи и при этом один раз в день питаться в столовой, обед не должен превышать 15 тысяч рублей.    

Для начала мы заглянули в Белорусский государственный экономический университет. Эта альма-матер победила в смотре-конкурсе, проводимом  Минторгом совместно с Министерством образования, в номинации "Лучший торговый объект общественного питания при учреждении высшего образования". Критерии соревнования были серьезные: это и питательность блюд, их вкус, качество. Также было отмечено, что на техническое переоснащение рабочих мест поваров затрачены миллионы рублей. Поэтому захотелось лично убедиться, насколько хороша столовая БГЭУ.

Под столовую отведен целый корпус: места хватит всем, даже на большой перемене нет столпотворения. Стоя в очереди, изучаем меню. Предложено множество салатов, как простых овощных, так и мясных. Правда, последние стоят дороже -  в районе 5-7 тысяч белорусских рублей. Горячий суп – примерно 1 500 руб. Мясные блюда можно купить как за 4 000 руб., так и за 12 000 руб. Гарниров не так уж и много, но картофельное пюре или крупяную кашу обязательно найдете. В общем, если брать блюда по средней цене, то в 15 000 руб. можно уложиться. Но это без хлеба, булочек и соусов.  

Следующим мы посетили Белорусский государственный университет. В главном корпусе БГУ столовая находится в подвальных помещениях. И это слегка удивило. Войдя внутрь, замечаем: места не много, но удобно расположено место раздачи и столики, поэтому те, кто стоят в очереди, не мешают обедающим. Ознакомившись с меню, понимаем, что пообедать за 15 000 руб. возможно, но, если брать блюда по невысоким ценам, т.к. если возьмем запеченное мясо за 12 тысяч, к нему гарнир, суп и еще что-нибудь на десерт, то в 20 тысяч и не уложишься. Хочется отметить, что поварами предусмотрено диетическое меню. И это, несомненно, дает возможность пообедать всем без исключения.

Также захотелось узнать, как питается творческая молодежь Минска. Для этого отправляемся в Академию музыки. Не без помощи учащихся ВУЗа нахожу столовую. Сама по себе она довольно маленькая, но очень уютная. Меню также порадовало: есть из чего выбрать и цены очень приемлемые. Мясные блюда не превышают 10 000 руб., только свиной ростбиф стоит 12 000. Поэтому, отдав за обеденный набор 15 тысяч, можно очень хорошо подкрепиться.

Далее мы отправились в Белорусский национальный технический университет. Тут под столовую отдали целое здание, поэтому многочисленные студенты могут свободно пообедать. Уж где-где, а в БНТУ повара готовить умеют, для такого-то количества учащихся. Поэтому захотелось побольше разузнать о том, как происходит процесс приготовления на кухне. Для этого мы побеседовали с заведующей производством столовой БНТУ Овсянской Натальей Вячеславовной:

− Наталья Вячеславовна, кто составляет меню столовой? Чем руководствуетесь при приготовлении блюд?

− Составляю меню я сама, рассчитываю сколько нужно продуктов для того или иного блюда и несу список бухгалтеру, которая все «просчитывает», вплоть до граммов соли. А при приготовлении строго придерживаемся сборников технологических карт блюд и кулинарных изделий. Также различные рекомендации по приготовлению прописаны в нормативных документах.

−Какие акценты в еде делаете? Ведь у Вас учится много мужчин, много студентов военного факультета, которым потом еще Родину охранять.

−Конечно, мясные блюда обязательно присутствуют в достаточном количестве. Мужчин у нас, действительно, много. Также стараемся сделать больше витаминных салатов, особенно в зимнее время.  Но по правилам блюдо может повторяться минимум через три дня. Поэтому делаем, к примеру, капустный салат один день с помидором, другой день с огурчиком.

−Отслеживаете ли Вы, что пользуется большим спросом у посетителей столовой?

−Конечно, стараемся следить. Ведь, если сделаем салаты по семь тысяч как в кафе, то никто их брать не будет. Студенты же хотят покушать подешевле и повкуснее. Но проработав в столовых БНТУ 37 лет, могу сказать, что вкусы молодежи особо не меняются. Самое любимое - салатик из капусты и пюре с красной подливой. Также к нам приходят не только студенты. Горожане из соседних домов, к примеру, бабушки, которым дома не хочется готовить.

За обеденный набор из супа, салата, мясного блюда с гарниром и компота в БНТУ придется отдать около 15 тысяч белорусских рублей.

Итак, пройдя по некоторым студенческим общепитам Минска, мы убедились, что купить комплексный обед возможно за 15 000 белорусских рублей. И средней стипендии в 560 тысяч хватает, чтобы каждый день обедать в столовой. Однако, нужно учесть, что стипендия «идет» и на учебную литературу, которая также недешево стоит, и на проезд в общественном транспорте, и на развлечения, в конце концов. Вот и приходится   выбирать: или полноценный обед, или поход с друзьями в кино. И, почти уверены, что будет выбран второй вариант.

Многие университеты, заботясь о здоровье своих учащихся, создают профилактории. Суть их состоит в следующем: платишь деньги, тебе выдают талончики в столовую на 24 календарных дня. Причем, «набираешь» еды  на сумму большую, чем если бы просто приходил обедать. К примеру, в БГЭУ стоимость путевки стоит 160 тысяч, а питаться можно на сумму примерно в 500 000 руб. И можно не только брать котлеты, супы – в буфете за талончики можно купить булочки и другие вкусности. Это, действительно, выгодно. Помимо этого можно посещать оздоровляющие процедуры, где еще и витамины выдают. Это отличная альтернатива обычному питанию в столовой или дома, когда нет времени приготовить нормальный обед.

Есть и другая альтернатива – устроиться на работу. Но как первокурсник, который еще не до конца вникнул в суть учебы в университете, пойдет подрабатывать, чтобы прокормить себя? Вот и приходится студенту «вертеться», чтобы растянуть выделенные государством деньги на целый месяц, перебиваясь сосисками и картошкой. И это несмотря на то, что цены в столовых не так уж и высоки.

Предлагаем составить собственный рейтинг студенческих столовых, и написать нравится ли вам в них питаться.  

       Пивоварчик Юлия, специально для Oede.by

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Понравилась статья?

Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!


ИЛИ
Ключевые слова: Что мы едим
Комментарии: 9
Гость
04 октября 2012 17:16
в педе неплохо кормят, только вот салаты руками не накладывали, а потом ими же расчитывают студетнов
Гость
04 октября 2012 22:09
А что, есть еще такие студенты, которые голодают??? Не может быть, в нашей-то стране?!!!))))
05 октября 2012 09:13
100500я статья про студенческие столовые. Прям такая уж животрепещущая тема...
05 октября 2012 10:13
Вспоминаю мое студенчество , 1973 год, стипендия 45 рублей, обед в столовой БПИ за 60 копеек. Итого на стипендию мог пообедать 75 раз. Теперь под мудрым руководством студенты живут значительно лучше. Лет с тех пор прошло не мало и все к лучшему.
05 октября 2012 10:34
Уважаемый sudakou! Ни в кое мере не хочу задеть ваши чувства. Но исходя из вашего записи, вам в свое время хватало стипендии на 75 обедов, а нам на 35.........
stey
05 октября 2012 10:42
сарказм)
Гость
05 октября 2012 11:40
fosto, есть вечные темы). Столовые (и нетолько студенческие) - одна из них...
05 октября 2012 12:31
в Лидо однозначно!
гость
01 декабря 2012 11:44
врешь, Судаков! в 1973 г. стипендия была 36-40 руб. и получали ее те, кто учился без "трояков". а требования тогда были пожестче к знаниям, чем теперь. Так что "бесплатно" училось немало студентов. Студенту всегда было непросто выжить: и тогда, и теперь......
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "Оеде Бай"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 193388249