Результаты лабораторных исследований консервов и пресервов

19 апреля 2011

Наименование продукции	Дата и место отбора	Дата изготовления/срок хранения	Производитель, страна	Результаты исследований
Консервы рыбные «Сайра тихоокеаническая в томатном соусе»	17.01.2008 ЗАО «Продмаг-37»	08.11.2008 24 месяца	ИП «Белконсинвест», Минский район, д. Вишневка, РБ	Отдельные кусочки с подкожным пожелтением, связанным с окислением жира, вкус и запах с привкусом и запахом окислившегося жира, консистенция суховатая.
Консервы рыбные «Скумбрия атлантическая натуральная с добавлением масла»	07.02.2008г Магазин «Радуж- ный » ОДО «Вояжер»	13.06.07 /13.06.09г	РФ,ООО «Полесский рыбоконсервный завод» г. Полесск, Калининградская обл.	С привкусом горечи, запах окислившегося жира.
Консервы рыбные «Сельдь атлантическая натуральная с добавлением масла»	Магазин № 37 ЗАО «Тоскана» 06.02.08.	01.06.07. 2 года	ООО «Полесский рыбоконсервный завод», Россия	С привкусом окислившегося жира. Отдельные экземпляры рыбы с подкожным пожелтением.
Консервы рыбные «Сардинелла натуральная с добавлением масла»	20.02.08г. павильона ИП Колоцей Ж.Ю. с.2 м.8 на рынке «Свелта» ЗАО «Свелта», ул.Малинина,35а	27.09.07г. 2года	Россия, ООО «Полесский рыбоконсервный завод» г. Полесск, Калининградская обл.	С привкусом и запахом окислившегося жира, пожелтение на поверхности кусочков рыбы с проникновением в толщу мяса («ржавчина»). Имеются остатки внутренностей рыбы серо-зеленого цвета.
Консервы рыбные «Тунец натуральный»	20.02.08г. павильона ИП Колоцей Ж.Ю. с.2 м.8 на рынке «Свелта» ЗАО «Свелта», ул.Малинина,35а	12.07.07г. 2года	Россия, ООО «Полесский рыбоконсервный завод» г. Полесск, Калининградская обл.	С привкусом горечи и запахом окислившегося жира.
Консервы рыбные «Скумбрия атлантическая с добавлением масла»	14.02.2008г.	До 15.08.09	Латвия, ООО «Куршу Земе	С привкусом горечи; консистенция мяса рыбы – бесструктурная; состояние бульона – мутный с устойчивой взвесью; цвет мяса рыбы – зеленовато-жёлтый, цвет бульона – грязно-серый; порядок укладывания – с большим количество мелких прихвостовых кусков размером 1 – 2,5см.
Консервы рыбные «Сельдь атлантическая натуральная с добавлением масла»	06.02.2008г. магазин №12 УП «Минский хладокомбинат №2» на УП «Минский Комаровский рынок»ул. В.Хоружей, 8	12.07.07г./ 12.07.09г.	ОАО «Калининградский рыбоконсервный комбинат» г. Калининград Россия	С привкусом и запахом окислившегося жира, поверхность отдельных кусков рыбы ржаво-коричневого цвета, глубоко проникающего в толщу мяса рыбы, связанного с окислением.
Консервы рыбные «Ряпушка обжаренная в томатном соусе»	14.02.08 магазин ОАО «Постторг» № 44 ул. Солтыса, 54	08.11.07/ 2 года	СПРК колхоз Красный рыбак, Псковская обл., г. Великие Луки	Консистенция суховатая с запахом лежалой рыбы и окислившегося жира, слегка горьковатый вкус.
Пресервы «Сельдь Атлантическая соленая жирная кусочки»	ОСП Магазин «Престон» СООО «Арвитфуд» по ул.Лобанка,94	До 15.02.08г.	РБ г. Борисов ООО «Фауна»	Отдельные куски сельди с ослабевшей консистенцией в области брюшка, наблюдаются обнажения костей, с участками подкожного пожелтения, с запахом и привкусом окислившегося жира.
Пресервы «Филе сельди популярное»	28.01.2008 Магазин «Семейный» ООО «Фед и АВ»	12.07/24.04 2008.	СП «Санта-Бремор»	Отдельные филе дряблой, мажущейся консистенции с пожелтением поверхности, связанным с окислением жира.
Пресервы рыбные «Килька балтийская слабо-соленая»	06.02.08 Магазин ОДО «Виталюр» ул. О.Кошевого,1	31.01.08/ 1месяц	ОДО «Виталюр», РБ	Запах и привкус окислившегося жира.
Пресервы рыбные «Сельдь атлантическая – кусочки в майонезной заливке» 450г		29.04.08/ 13.06.08	СП «Леор Пластик» г.Новогрудок, РБ	С выраженным привкусом и запахом окислившегося жира.
Пресервы рыбные «Сельдь филе в маринаде с чесноком» 540г		22.04.08/ 40 суток	ЧПКУП «Сузорье» г.Полоцк, РБ	Отдельные участки филе расползшейся консистенции, с пожелтением.
Пресервы рыбные «Сельдь филе-кусочки со специями «Таллиннские» Закусон 300г	09.09.08г. Магазин №6 ООО «Евроторг» ул.Алибегова,13	08.08.08/ 3 месяца	ЧПКУП «Сузорье» г.Полоцк, РБ	Содержание бензойной кислоты 2240 мг/кг при норме не более 2000 мг/кг
Пресервы рыбные «Сельдь филе-кусочки «Красные в масле» 300г	09.09.08г. Магазин №6 ООО «Евроторг» ул.Алибегова,13 09.09.08г.	08.08.08г./ 3 месяца	ЧПКУП «Сузорье» г.Полоцк, РБ	Содержание бензойной кислоты 2400 мг/кг при норме не более 2000 мг/кг
Пресервы рыбные «Сельдь филе-кусочки в масле» со специями 300г.		22.08.08г./ 3 месяца	ЧПКУП «Сузорье» г.Полоцк, РБ	Содержание бензойной кислоты 2700 мг/кг при норме не более 2000 мг/кг
Пресервы рыбные «Кильки балтийские пряного посола» 450г		29.08.08г./ 29.12.08г	СП «Леор-Пластик» г.Новогрудок	Содержание бензойной кислоты 2900 мг/кг при норме не более 2000 мг/кг