Мастер-класс по испанской кухне: салат «Фиеста»!!!

19 июля 2010
5
Мастер-класс по испанской кухне: салат «Фиеста»!!!

Понимание и менталитет большинства белорусов далеки от того, что салат может быть полноценной едой.  Что без ущерба для собственной сытости можно пополнить затраченную энергию и восстановить силы за счет одного лишь компактного, сбалансированного салатика.
Очередной мастер-класс от самого теплого и страстного ресторана «Casa Agustin Lopez»  обязательно убедит каждого, в том, что салат – это не только быстро,  вкусно, полезно но и очень питательно.

«Сегодня мы приготовим сбалансированный салат «Фиеста», который придется по вкусу каждому, кто любит легкую, лаконичную и обаятельную еду», - рассказывает Луис, шеф-повар, управляющий ресторана испанской кухни  «Casa Agustin Lopez». «Чтобы сотворить это чудо нам потребуются: листья салата – 50 граммов, куриная грудка, отваренная и немного обжаренная – 150 граммов, сельдерей – 40 граммов, перец – 40 граммов, авокадо – 50 граммов. Стоит сказать, что этот салат необычайно полезен и сбалансирован. Диетическое куриное мясо богато витамином В2, авокадо – источник меди, железа; а сельдерей облегчает любые проблемы желудка и поддерживает организм с «минеральной стороны».  Сочетание этих и других ингредиентов между собой дает удивительный результат – витаминную фиесту!»  

«Приготовление будет проходить послойно. Вначале располагаем на тарелке  листья салата».

«Сладкий перец нарезаем соломкой и выкладываем на салат».

«Тонкими колечками нарезаем сельдерей и выкладываем к листьям салата и перцу».



«Очищенный авокадо нарезаем ломтиками, то же проделываем и с куриной грудкой, которая сварена и слегка обжарена».

«Выкладываем куриную грудку и авокадо напротив друг друга».



«Поливаем салат заправкой,  приготовленной из смеси майонеза (100гр), горчицы (20гр) и лимонного сока (5гр), при этом помним о фантазии. Линии заправки должны вызывать аппетит».



! Buen provecho!

  Соусы мира: креативный подход к заправке летних салатов

Мастер-класы от шеф-повара ресторана испанской кухни  «Casa Agustin Lopez»:

 
Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Понравилась статья?

Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!


ИЛИ
Версия для печати
Комментарии: 5
06 августа 2009 15:27
свежая идея… на самом деле так просто… но очень изящно
07 августа 2009 09:20
а я такой салат всегжа делаю… очень просто
только украшаю немного по-другому
10 августа 2009 15:55
Красиво и просто! С этим не поспоришь. А почему салат называется «Фиеста»?
10 августа 2009 15:57
«Фиеста» — это праздник, полный положительных эмоций и фейерверков… каждый, кто приготовит этот салат дома окунется в мир гастрономического счастья
Гость
17 апреля 2011 17:50
Спасибо большое! Сегодня сделала этот салат, и теперь я его назову не Фиеста а Фурор. Так просто и таааак вкусно!
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054