Бефстроганов по-домашнему


Бефстроганов по-домашнему
60 минут
Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.   Лук репчатый
70 грамм
2.   Сметана
100 грамм
3.   Говядина
400 грамм
4.   Шампиньоны
200 грамм
5.   Соль поваренная
5 грамм
6.   Бульон
600 грамм
7.   Вино красное
75 грамм
8.   Мука пшеничная высший сорт
50 грамм
9.   Сок лимонный
7 грамм
10.   Масло оливковое рафинированное
20 грамм
Комментарии к рецепту:
1. Соль поваренная : по вкусу
2. Бульон : куриный
 
Количество порций:
4
Приготовление

Что нужно:

  • Говядина  400 г
  • Крупная луковица
  • Шампиньоны 200 г
  • Мука 2 ст. л.
  • Куриный бульон 600 мл
  • Красное вино (брэнди) 75 мл
  • Сметана 100 г
  • Лимонный сок одна ч. л.
  • Оливковое масло
  • Соль, специи по вкусу

Что делать:

1. Нарезать мясо, как на отбивные. Хорошенько отбить, а затем нарезать  небольшими ломтиками поперек волокон.
2. Мелко нарезать лук.
3. Нарезать шампиньоны кусочками среднего размера
4. В глубокую сковороду налить 2 столовые ложки масла, выложить мясо и обжаривать в течение 2-3 минут. Затем переложить мясо в другую емкость.
5. На сковороду выложить лук и жарить в течение 2 минут (до золотистой корочки), затем туда же выложить шампиньоны, посолить, поперчить и тушить на протяжении 8-10 минут.
6. Добавить в смесь 2 столовые ложки муки и жарить около минуты, не забывая постоянно помешивать.
7. Добавить теплый куриный бульон и красное вино.
8. Добавить заранее поджаренное мясо и тушить на небольшом огне 40-45 минут (лучше, если тушиться все будет под крышкой),
9. В немного остывшую смесь добавить сметану и лимонный сок.
Приятного аппетита!!!

За предоставленный оригинальный рецепт благодарим Наташу andywendy.livejournal.com

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!


ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:

Комментарии: 1
21 апреля 2010 17:11
Богатый белковый и микроэлементный состав красного мяса успешно дополняется грибами. В грибах, кстати, содержится большое количество незаменимых для человека аминокислот, благотворно влияющих на умственную деятельность человека и витаминов группы В (В1, В2, В6), улучшающих функциональное состояние нервной системы, кожи и волос, желудочно-кишечного тракта.
O:-) :-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-[ O_O :-* :( :-X >:o :-| :-/ *JOKINGLY* ]:-> [:-} *KISSED* :-! *TIRED* *STOP* *KISSING* @}->-- *THUMBS UP* *DRINK* *IN LOVE* @= %) *WASSUP* *BRAVO* *ROFL* *PARDON* *NO* *CRAZY* *DONT_KNOW* *SORRY* *YAHOO* *DANCE* *HELP* *OK* *m* *HELLO* *ACUTE* *BYE* *WRITE* *WALL* *YES* *SCRATCH*
Оставить комментарий

Самое свеженькое

Загрузить еще
Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал» Журнал «Что почем» Журнал «Малышок» Журнал «Корона» «Женский журнал»

Общество с ограниченной ответственностью "АдвертСервис"
Наш юридический адрес: 220007, г. Минск, ул. Фабрициуса, д. 8, пом. 67
Свидетельство о государственной регистрации выдано Минский горисполкомом за № 192578054